Ako zbierať uhorky v litrových nádobách. Tri recepty pre ženy v domácnosti a hostiteľov

  • Dec 13, 2020
click fraud protection

Konzervovanie zeleniny na zimu je tradičnou činnosťou takmer každej ženy v domácnosti, ktorá si váži samého seba. Chrumkavé a chutné uhorky sa stali obľúbeným občerstvením na akomkoľvek sviatočnom stole a rodinnej večeri. Mať vlastný podpisový recept s twistom je pre pohostinnú hostesku otázkou cti.

Zber uhoriek v litrových nádobách. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com
Zber uhoriek v litrových nádobách. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com

Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.

Ďalej uvádzame niekoľko receptov na výrobu nakladaných uhoriek. Vyskúšajte to a vyberte si, čo sa vám páči.

Uhorky v litrových nádobách

Hlavnou súčasťou tohto polotovaru budú samozrejme uhorky. Uprednostňujte čerstvú malú zeleninu do dĺžky 15 centimetrov, ktorej mäso je v reze husté, bez veľkých semien. Potom postupujte podľa nižšie uvedeného algoritmu:

  • Pripravte si bylinky a korenie: pár strúčikov cesnaku, nové korenie, kôpor a petržlenovú vňať, lístky mäty, chren, ríbezle a čerešne.
    • instagram viewer
  • Na dno sklenenej litrovej nádoby dajte korenie a vrstvu byliniek. Naplňte do polovice uhorky a opakujte vrstvu korenia a byliniek. Potom uhorky a úplne hore tretia zelená vrstva.
  • Pripravte soľanku: na 1 liter vody 2 lyžice soli so šmýkačkou. Priveďte ju do varu a naplňte ňou nádoby až po vrch, nechajte ich v tomto stave 2 - 3 dni. Po uplynutí času vypustite vodu do hrnca, znova ju povarte a nalejte do nádob. Potom ich zrolujte.
Skladujte obrobky na chladnom mieste. Podávame ako studené predjedlo a použijeme do šalátov.

Uhorky s citrónom

Predstavujeme vám ďalší recept na výrobu chutných nálevov bez pridania octu. Na výstupe majú také uhorky neobvyklú vôňu, chutia nie slané, ale mierne korenené, jasne zelené.

Všetky zložky použité na konzerváciu sú harmonicky kombinované. Nie je cítiť žiadny ocot, pretože ho nahradila kyselina citrónová. Nižšie uvádzam rýchly sprievodca krokmi:

  • Na literový šev si pripravte 600-700 gramov uhoriek. Vyberajte uhorky nie hladké, ale s pupienkami, iba vtedy budú chrumkavé.
  • Namočte ich do studenej vody na 5-6 hodín.
  • Do pripravenej sterilizovanej nádoby dajte mrkvu nakrájanú na malé kúsky, pár strúčikov cesnaku, olúpaných, list chrenu, 3 čierne korenie, pár krúžkov trpké korenie.
  • Naplňte literovú nádobu uhorkami, zalejte vriacou vodou a nechajte stáť presne pol hodiny.
  • Vypustite vodu do hrnca, pridajte 1 ČL. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. osolíme a znova povaríme.
  • Uhorky zalejeme marinádou, na koniec noža pridáme kyselinu citrónovú a zrolujeme.
Zber uhoriek v litrových nádobách. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com

Otočte nádobu a zabalte ju, takže ju nechajte deň. Skladujte dlho na chladnom mieste.

Solenie za studena

Uhorky namočte ako obvykle na 5-10 hodín do studenej vody. Potom ich vložte do litrových nádob s korením (5 čiernych korení, 3 - 4 strúčiky cesnaku, štipku feferónky) a bylinkami (kvetenstvo kôpru, listy ríbezle, čerešne a chren).

1 polievková lyžica. l. Soli rozpustite v pollitrovej nádobe so studenou vodou a nalejte do pohárov s uhorkami. Ak plechovka nie je plná, dolejte vodu až po hrdlo. Skladujeme v pivnici alebo chladničke. Po piatich dňoch ich už môžete jesť.

Vyskúšajte naše recepty na uhorky. Dúfame, že sa vám a vašej rodine budú páčiť.

Robíte uhorky v litrových nádobách?

Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.

Prečítajte si o receptoch na zimu cukety v nasledujúcom článku:Cuketa: recepty na zimu