Dobré popoludnie, môj čitateľ. Dnes vám prezradím recept na skvelý šalát. Skladá sa z chrumkavej kapusty, plátkov uhoriek s paradajkami, nahrubo nastrúhanej mrkvy, cibuľových polkruhov a strúčikov cesnaku. Znie to chutne, však? Som si istý, že aj vy, rovnako ako ja, ste už chceli vyskúšať takéto jedlo.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Ak k tomu pripočítame lavrushku, ktorá sa používa v každej konzerve šalátu, potom bude toto aromatické predjedlo na domácom stole jednoducho nenahraditeľné, najmä v chladnom zimnom období. Nevyžaduje žiadne dodatky, stačí otvoriť nádobu a vyložiť šalát na taniere. Konzervácia sa hodí k horúcim vyprážaným zemiakom a čerstvo zemiakovej kaši. A na základe tohto švu môžete pripraviť aj vynikajúci guláš.
Šalát z kapusty, uhoriek a paradajok
Požadované výrobky: - kapusta - 1,5 kg, - paradajky - 1 kg, - uhorky - 1 kg, - cesnak - jedna hlava, - mrkva - 750 g, - cibuľa - 1 kg, - mletá paprika - čajová lyžička, - soľ - polievková lyžica ...
Pre každý 1 liter konzervy: - rastlinný olej - dve polievkové lyžice, - lavrushka - jeden list, - ocot (9%) - polievková lyžica.
Metóda varenia
- Kapustovú hlavu umyjeme, odstránime slabé a poškodené prvé listy a zeleninu nasekáme na malé kúsky.
- Mrkvu umyjeme a olúpeme. A potom si môžete vziať pravidelné strúhadlo alebo použiť špeciálne, pomocou ktorého je táto zelenina pripravená na kórejské jedlá. V druhom prípade sa šalát ukáže ako ešte šťavnatejší a roztomilý.
- Paradajky umyjeme v studenej vode a nakrájame na štyri časti (možné aj menšie). Vyberieme silné a chrumkavé uhorky. Umyjeme ich a nakrájame na malé krúžky.
- Cibuľu olúpeme a tiež nakrájame (iba na polkruhy). Odstráňte šupku z strúčikov cesnaku a nakrájajte na malé plátky.
- Všetky vyššie uvedené ingrediencie zmiešajte vo veľkej miske a posypte soľou a korením. Potom počkáme 15 minút.
- Zatiaľ čo šalátový základ absorbuje soľ a korenie, pripravte si sklenené nádoby. Dózy sterilizujeme a varíme k nim čiapky.
- Potom na spodok každej banky rozložíme plát lavrushky. A potom uložíme a vrazíme šalátovú hmotu. A nalejte ju na vrchole s rastlinným olejom a octom.
- Ďalej vezmite veľký kastról, na jeho dno položte hrubú látku a vložte ju do nádoby (zakrytej viečkami). Nalejte vodu do hrnca tak, aby skrývala plechovky najmenej o dve tretiny, a zapnite dlaždicu. Hneď ako voda zovrie, zistíme to 25 - 30 minút, potom plechovky vyberieme z panvice a nakoniec ich zvinieme viečkami.
- Sklenené nádoby obrátime, zistíme, či kadiaľ prúdia, a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Potom šalát z kapusty, uhoriek a paradajok premiestnime na trvalé miesto. Napríklad v skrini.
Užitočné tipy
- Na šalát je lepšie použiť bielu kapustu. Nie je však zakázané pokúšať sa pripraviť recept s červenou farbou.
- Na toto občerstvenie je lepšie brať nerafinovaný olej. To dáva miske ešte väčšiu chuť.
- Uhorky a paradajky by mali byť zrelé, ale nie prehnané. V opačnom prípade nebude šalát osviežujúci a základňa misky nebude elastická.
Dobrú chuť.
Pripravujete na zimu šalát z konzervy?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O nakladaných baklažánoch sa tiež dočítate v nasledujúcom článku:Nakladaný baklažán - olízajte si prsty