Keď sa zvyčajná zemiaková kaša nudí, uvarím v rúre zemiakové guľky s hubami - toto jedlo svojou prítomnosťou dokonale nasýti a ozdobí akýkoľvek stôl - či už je to slávnostný obed alebo bežná večera po náročnom pracovnom dni.
O tento recept sa so mnou podelil pracovný kolega, ktorý si nenechá ujsť príležitosť surfovať po internete a hľadať niečo „chutné a neobvyklé“. Vo všeobecnosti ťa už nebudem nudiť
Konverzácie a hneď vám poviem, ako variť také zemiakové guľky - je to veľmi vzrušujúca činnosť, takže môžete bezpečne zapojiť deti do procesu varenia!
Najskôr si pripravíme potrebné ingrediencie:
Zemiak;
Šampiňóny;
Mrkva;
Cibuľa;
Zeleninový olej:
Obľúbené korenie.
Najskôr očistíme zemiaky a uvaríme ich domäkka. Keď sú zemiaky mäkké, pretlačte ich pomocou zemiakovej kaše na zemiakovú kašu.
Nakrájajte cibuľu, šampiňóny nakrájajte na malé kúsky, a potom spojíme s nastrúhanou mrkvou a korením. Potom to celé orestujeme na panvici, kým nie sú uvarené na rastlinnom oleji.
Opláchneme si ruky studenou vodou a
začnite sochovať zemiakové gule, do každého z ktorých budete musieť dať lyžicu hubovej plnky. Princíp vyrezávania je veľmi jednoduchý - zo zemiakovej kaše najskôr urobíme kruh, na ktorý položíme plnku a hubami zakrývajúcou ďalšiu vrstvu zemiakovej kaše vytvarujeme guľku.Keď sú všetky "polotovary" hotové, pošleme ich do riadu a dáme na 30 minút do mrazničky.
Po uplynutí času premiestnime zemiakové guľky na plech pokrytý pergamenovým papierom a pošleme ich do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 40 - 50 minút.
Akonáhle sa na guľkách objaví krásna zlatá kôrka, jedlo sa dá preložiť na tanier a naservírovať na stôl - do tejto doby bude vaša kuchyňa už obalená úžasnou hubovou arómou. Ak máte radi cesnak, môžete do plnky pridať pár strúčikov - vďaka tomu budú zemiaky ešte chutnejšie.
Takéto gule môžu byť buď samostatným jedlom, alebo pôsobiť ako výdatná príloha. - výborne sa hodia k mäsu aj k rybám!