Skladovanie cesnaku nie je ani zďaleka taká ľahká úloha a vie o ňom každá žena v domácnosti a majiteľka, ktorá sa zaoberá skladovaním potravín na zimu. Aj „zanedbaný“ optimista by súhlasil s tým, že cesnak pravdepodobne nevydrží až do nasledujúcej úrody. Tento produkt buď úplne vyschne, alebo vyklíči. Existuje však množstvo trikov, ktoré vám môžu pomôcť maximalizovať trvanlivosť cesnaku.
1. Tri hlavné pravidlá skladovania cesnaku
Predtým, ako začnete cesnak skladovať, mali by ste sa naučiť tri hlavné pravidlá, ktoré platia pre výrobky akéhokoľvek druhu a rozmanitosti. Najskôr je na domáce skladovanie vhodný iba zdravý, nepoškodený, dobre pozberaný a dôkladne vysušený cesnak. Po druhé, jarný cesnak sa skladuje šesť mesiacov a zimné odrody sa skladujú 4-5 mesiacov. Po tretie, dlhodobé skladovanie je možné iba pre stredne neskoro a neskoro odrody rastlín.
2. Ako zabrániť klíčeniu cesnaku
Cesnak, rovnako ako mnoho iných podobných potravín, pučia veľmi často. Aby sa zabránilo spusteniu tohto prirodzeného procesu počas skladovania, je potrebné vytvoriť podmienky, za ktorých si hlavy „budú myslieť“, že sú v stave zimného spánku.
Pre zimný cesnak teda „skladovanie v chlade“ vyžaduje teplotu vzduchu +2 až +4 stupne Celzia a vlhkosť vzduchu 50-70%. Pre jarný cesnak vyžaduje „chladné skladovanie“ teploty od +15 do +17 stupňov a vlhkosť v rozmedzí 50-70%.
3. Ako zabrániť tomu, aby sa cesnak pokazil
Aby sa cesnak nezhoršil (v prvom rade nehnije), je potrebné pred jeho odoslaním na uskladnenie posypať hlávky suchou horčicou. Okrem toho je prísne zakázané skladovať rôzne odrody cesnaku na jednom mieste. Nakoniec je dôležitá dôležitosť starostlivej kontroly hláv počas zberu a odmietania tých, ktoré už nie sú v dobrom stave.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:Ako získať čerstvý kôpor na uskladnenie v zime bez zamrznutia
4. Ako zabrániť vysychaniu cesnaku
Aby cesnak čo najdlhšie nevyschol, je potrebné ponechať neporušené horné šupiny ovocia. A preto musíte starostlivo vybrať cesnak a tiež ho vykopať pred odoslaním na uskladnenie. Dodržiavanie týchto dvoch jednoduchých nuancií je jediný efektívny spôsob, ako zachovať cesnak čo najdlhšie.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<
5. Ako sa vysporiadať s cesnakom, ktorý sa už začal zhoršovať
Najzrejmejšou vecou, ktorá sa v tejto situácii môže a mala urobiť, je použiť cesnak skôr, ako sa pokazí. Na tento účel by sa mal okamžite použiť pri príprave jedla. Okrem toho sa počas letnej sezóny môže pomocou sušeného cesnaku vydesiť slimáky z kultúrnych rastlín. Lepšie je, že si úrodu naplánujte na jar a nenasádzajte viac cesnaku, ako dokážete skonzumovať.
Ak chcete vedieť ešte zaujímavejšie veci, mali by ste si prečítať o triky dobrej hostesky: organizované uskladnenie potravín.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/040220/53322/