Ako skladovať šalátové listy v chladničke: odporúčania, tipy a recepty

Myslím, že veľa ľudí pozná situáciu, keď zakúpené čerstvé zelené po krátkom čase stratia chuť, vyschnú alebo, horšie, začnú hniť. Je to spôsobené nesprávnym obsahom výrobkov. Dnes sa dozviete, ako skladovať šalátové listy v chladničke a ako ich správne pripraviť na zimu.

Neviete, ako udržať svoj zelený šalát čerstvý v chladničke? Prečítajte si tipy!

Funkcie úložiska

Šalátové listy sú pomerne vrtošivé a jemné rastliny.

Preto by ste sa pred uskladnením šalátu v chladničke mali určite dozvedieť o niektorých funkciách spojených s jeho obsahom.

Zelení potrebujú špeciálne úložisko

1. Listy nikdy nerežte nožom. Kontakt s kovovým povrchom môže negatívne ovplyvniť chuť rastliny. Najsprávnejším riešením je trhať listy vlastnými rukami.
2. Nezabudnite šalát udržiavať úplne suchý. Aj malá kvapka vody môže nenávratne pokaziť chuť rastliny.
3. Po akomkoľvek spracovaní sa musí zelenina konzumovať okamžite alebo na zber na zimu.
   instagram viewer
   . Je to spôsobené tým, že drvené listy veľmi rýchlo strácajú svoj vzhľad a užitočné vlastnosti.

V chladničke

Ak si myslíte, že pred uložením šalátu do chladničky ho jednoducho zabaľte do vlhkého uteráka a potom položte polica - Ponáhľam sa ťa presvedčiť o opaku. S touto starostlivosťou nebude rastlina trvať dlhšie ako dva dni čerstvé.

Než šalát uskladníte v chladničke, uistite sa, že na ňom nezostane ani najmenšia kvapka vody.

Tu je niekoľko jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu výrazne predĺžiť trvanlivosť vašej plodiny:

• Akákoľvek strieborná dekorácia zvyšuje trvanlivosť rastliny až o týždeň. Stačí šalát zabaliť do papierovej obrúsky a do improvizovaného balenia vložiť strieborný predmet.
• Vyberte sklenenú alebo plastovú nádobu špeciálne na uskladnenie produktu. Je vhodné použiť novú nádobu, aby jej chuť nezkazili cudzie pachy. Na dno nádoby položte bežnú papierovú utierku, na ňu opatrne rozložte bylinky, zakryte ju obrúskom a nádobu pevne uzavrite.
  Táto metóda skladovania pomôže udržať zeleninu čerstvú dva týždne.
• Nezabudnite, že každý deň skladovania zaberie zo šalátu až 25% všetkých jeho užitočných vlastností. Snažte sa ho teda čo najskôr skonzumovať ako potravinovú alebo zimnú stálicu.

Zapečatené nádoby môžu predĺžiť trvanlivosť rastliny

V mrazničke

Ako chovať šalát v chladničke som už popísal. Toto však nie je jediný spôsob, ako ho uložiť. Rovnako ako väčšina zeleniny, aj táto plodina sa dá zmraziť.

Nižšie si prečítajte o vlastnostiach tohto procesu.

• Prvá vec, ktorú musíte urobiť pred zmrazením, je ponoriť listy na pár minút do vriacej vody a potom ich okamžite opláchnuť ľadovou vodou. To pomôže zachovať príjemnú farbu, arómu a chuť produktu. Ďalej šalát rozotrieme uterák, nechajte ho úplne vyschnúť a až potom po naplnení do porciovaných vreciek ho pošlite do mrazničky.

V zásobníkoch na kocky ľadu je možné uložiť takmer každú zeleň (na obrázku)

• Pomerne populárnou metódou skladovania je obsah produktu vo forme pyré. Toto rozhodnutie je spôsobené skutočnosťou, že často po rozmrazení listy nevyzerajú veľmi chutne. Šalát jednoducho pretočte cez mlynček na mäso, naaranžujte do vrecúšok a vložte ich do mrazničky.
• Tretí spôsob udržiavania zelene je veľmi zaujímavý. Zahŕňa použitie zásobníkov na ľad. Listy len najemno nasekajte, preložte do formy a podlejte prevarenou vodou. Tento spôsob skladovania môže predĺžiť životnosť zelene až na dva roky.

Najjednoduchší spôsob marinovania šalátu

Nasledujúci krátky sprievodca vám ukáže, ako najlepšie nakladať šalát, aby sa zlepšila jeho chuť.

Zeler môže byť slaným doplnkom nakladaného šalátu

Tieto dva jednoduché recepty, ktoré stoja 30 minút vášho času, vám pomôžu vychutnať si lahodnú zeleninu ešte dlho.

Namiesto záverov

Napriek všetkej vrtošivosti šalátových listov nie je skladovanie tejto rastliny také ťažké. Hlavnou vecou nie je zabudnúť na odporúčania, ktoré som popísal vyššie, a dodržiavať základné pravidlá pre uchovávanie zelene v chladničke.

Pri správnom skladovaní si môžete vychutnať greeny po celý rok.

Ak sa chcete dozvedieť ešte viac informácií o vlastnostiach skladovania šalátu, určite si pozrite video v tomto článku. Ak máte zrazu nejaké otázky, opýtajte sa ich v komentároch.