Obsah
- 1 Metóda 1: zmrazenie uhoriek na kocky
- 2 Metóda 2: zmrazenie paradajok
- 3 Metóda 3: morenie zeleniny, lečo
Každý chápe, že uchovať zeleninu, ako sú uhorky, paradajky, papriky a iná zelenina dlho, je nemožné. Zvyčajne sú na zimu konzervované alebo zmrazené v mrazničke. V tomto článku vám povieme o najzaujímavejších vzácnych spôsoboch skladovania zeleniny.
Po zmrazení si zelenina zachová svoju chuť, výživnú hodnotu a farbu. Najčastejšie je zmrazená zelenina, ktorá má najmenšiu vlhkosť, ale zelenina, ako sú uhorky či paradajky, sa tiež chce uchovať dlhšie, najmä ak ste zozbierali veľkú úrodu. Tu je niekoľko spôsobov, ako zmraziť a nakladať zeleninu.
Metóda 1: zmrazenie uhoriek na kocky
Táto možnosť je užitočná pre milovníkov Olivier alebo jednoduchého zeleninového šalátu, v ktorom by mali byť uhorky nakrájané na kocky. Takže uhorky opatrne umyte, odrežte zadky a osušte ich na uteráku. Potom nakrájajte, položte na tanier a odošlite do mrazničky na 4-5 hodín. Potom vyberieme a nalejeme do vrecka, z ktorého potom odstránime vzduch a uzavrieme. Mrazené uhorky sú hotové.
Foto, ako zmraziť uhorky na kocky. Foto: houzze.ru
Metóda 2: zmrazenie paradajok
Pre tých, ktorí milujú paradajky, je najlepšie použiť paradajkový pretlak vyrobený pomocou mixéra. Nalejte ju do plastových pohárov a vložte do mrazničky.
Foto mrazeného paradajkového pretlaku. Foto: st.stranamam.ru
Metóda 3: morenie zeleniny, lečo
Najbežnejšou moriacou zeleninou sú uhorky, paradajky a cukety, a tu je návod, ako nakladať zeleninovú zmes. Vezmite paradajky, papriky, cibuľu a nakrájajte ich, papriky olúpte zo semien. Všetko nahoďte do hrnca a dajte na oheň, paradajky dajú veľa šťavy, naše lečo sa v nej uvarí.
Po 15 minútach varenia musíte pridať soľ, čierne korenie, bobkový list a nasekaný cesnak, povariť ďalších 5 minút a potom rozložené v pohároch, je pohodlnejšie použiť pol litra, uzavrieť viečkami, prevrátiť a rozložiť na podlahu, keď vychladnú, vložiť chladné miesto.
Foto nakladanej zeleniny, lečo. Foto: i.pinimg.com
