Med stál v nádobe a jedného pekného dňa sa odlupoval do hustej žltej a tekutej tmavej látky. Prečo vôbec existuje rozdelenie jednej látky na dve frakcie? Väčšina majiteľov, ktorá sa ocitla v takejto situácii, začne premýšľať o tom, že pri skladovaní zdravého a chutného produktu došlo k závažným chybám. Pozrime sa na túto otázku v poriadku.
Existujú tri hlavné dôvody vrstvenia medu na frakcie v skladovacích nádobách. Prvým a najbežnejším dôvodom je samozrejme nesprávne skladovanie produktu. Stáva sa to vďaka prírodným chemickým procesom, ktoré sa tvoria v fruktóze a sacharóze obsiahnutej v mede. Ak chováte med v podmienkach s vysokou vlhkosťou alebo v podmienkach s nesprávnym teplotným režimom, potom sa nevyhnutne rozdelí na dve frakcie - hustú a tekutú.
Druhou častou príčinou delaminácie je zahrievanie medu. V žiadnom prípade by ste sa nemali pokúšať variť med, aby bol tekutý. Vysoká teplota nevyhnutne povedie k následnému (a veľmi rýchlemu) znehodnoteniu hodnotného produktu. Bohužiaľ, niektorí neopatrní obchodníci, ktorí sa snažia predať stagnujúci tovar, ktorý mu vďaka varu dodá lepší vzhľad, môžu tiež zohriať med na 40 stupňov.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Ako sa ľuďom darí dávať vajcia do veľkých fliaš bez toho, aby ich rozbíjali
Tretím častým dôvodom je nesprávny zber medu. Najčastejšie takúto chybu robia neskúsení včelári, ktorí počas sezóny odčerpávajú med bez triedenia rámov. V skutočnosti teda do kontajnera vstupuje hneď od začiatku niekoľko rôznych produktov. Med sa môže počas rozliatia miešať aj v továrni. Niektorí bezohľadní technológovia v snahe dosiahnuť zisk umožňujú miešanie zvyškov medu z niekoľkých šarží.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<<
Existuje niekoľko ďalších príčin delaminácie, sú však oveľa zriedkavejšie. Napríklad napríklad med môže v nádobe odlupovať v dôsledku veľmi zriedkavého javu - presýtenia produktu fruktózou. Okrem toho môže sediment vypadnúť v dôsledku prítomnosti akýchkoľvek nečistôt v mede, aby sa zvýšila jeho hmotnosť. Napríklad bezohľadní predajcovia niekedy pridajú kriedu alebo škrob.
Pokračovanie v téme, prečítajte si o
13 rastlínpomôcť odvrátiť nepríjemné komáre.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/150420/54146/