Nakladané dezertné paradajky s cibuľou sú vynikajúcim predjedlom a doplnkom k teplým jedlám. Zvláštnosťou receptu je, že do soľanky sa pridá malé množstvo želatíny. Vďaka tomu je soľanka hrubšia. Aby mal prípravok jedinečnú arómu, je v ňom okrem hlavných zložiek obsiahnuté aj veľké množstvo rôznych korení.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Algoritmus akcií
Najskôr je potrebné zhromaždiť potrebné produkty. Na prípravu nakladaných dezertných paradajok s cibuľou budete potrebovať:
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- paradajky - 1 kg;
- ocot - 1 polievková lyžica. l;
- cibuľa - 1 ks;
- klinčeky - 2-3 púčiky;
- voda - 1 l;
- čierne korenie - 3-4 hrášok;
- soľ - 1 polievková lyžica. l;
- bobkový list - 2-3 ks .;
- cukor - 2 lyžice. l;
- želatína - 15 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky (voliteľné);
- škorica - od oka (tiež sa pridáva podľa ľubovôle).
Všetky koreniny sú na 1 liter plechovky. Ak zrolujete 3-litrovú nádobu, potom je potrebné množstvo korenia strojnásobiť.
Keď sú všetky ingrediencie po ruke, môžete začať priamo variť.
Krok 1
Ak je zelenina veľká alebo stredná, paradajky nakrájajte na tenké plátky. Ak sa použije malé ovocie, napríklad čerešňa, môže sa nakladať celé. Olúpanú cibuľu potom nakrájajte na tenké polkrúžky. Mali by ste sa snažiť udržiavať ich neporušené, aby sa nerozpadli na vrstvy.
Na prípravu je vhodná nielen obyčajná biela cibuľa, ale aj červená. Táto možnosť je skvelá pre tých, ktorí uprednostňujú v jedle pikantné tóny.
Krok 2
Aby polotovar stál až do zimy a nezhoršoval sa, musíte si naň pripraviť nádobu. Nádobu dôkladne sterilizujte a na jej dno dajte všetky koreniny okrem octu.
Krok 3
Ďalej vrstvu po vrstve rozložte paradajky a cibuľu a striedajte ich navzájom. Konečná vrstva by mala byť cibuľa.
Krok 4
Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor a priveďte soľanku do varu. Občas premiešame a ochutnáme, ak treba dosoliť alebo osladiť. Zatiaľ čo soľanka varí, musíte si vziať pol pohára horúcej vody a rozpustiť v nej želatínu. Roztok dôkladne premiešajte. Keď soľanka na panvici zovrie, pridajte do nej rozpustenú želatínu. Párkrát premiešajte a ihneď odstavte zo sporáka.
Krok 5
Nalejte pripravenú soľanku do nádob, zatvorte ich viečkami, ale nezrolujte ich. Potom sterilizujte v horúcej vode 15-20 minút.
Krok 6
Nalejte do prázdnych miest ocot. Potom viečka zrolujte.
Krok 7
Banky otočte hore dnom a nechajte stáť pri izbovej teplote, kým nevychladnú. Potom ich možno naložiť do chladničky alebo na iné chladné miesto na dlhodobé uskladnenie.
Týmto spôsobom sa pripravujú dezertné nakladané paradajky s cibuľou. S prípravou sa vyrovná aj hosteska, ktorá sa nikdy nezúčastňovala zimných príprav.
Varíte na zimu dezertné paradajky?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o paradajkách v sladkej marináde v nasledujúcom článku:Originálne paradajky v sladkej marináde - pre tých, ktorí chcú niečo špeciálne