Na prvý pohľad je jedlo neobvyklé a veľmi originálne. Môže vám slúžiť ako príloha. Nakladané slivky si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Najčastejšie sa na morenie používa maďarčina. Táto odroda sa tiež nazýva úhor. Je s ňou veľa receptov. Existujú zložité aj jednoduché. Chcem vám predstaviť tie najchutnejšie a najobľúbenejšie recepty. Navyše sa obstarávajú ľahko a jednoducho. Myslím, že sa vám budú tiež veľmi páčiť!
Recepty na nakladané slivky
Pred každým receptom musíte odstrániť stopky, listy. Dôkladne opláchnite. Poutierajte a nechajte zaschnúť. Na absorbovanie všetkej vlhkosti do nich používam papierové obrúsky.
Budete potrebovať:
- 3 kg sliviek;
- 1 čajová lyžička škorice;
- 1,2 kg cukru;
- 10 čiernych korení a klinčekov;
- 250 ml octu (9%);
- bobkový list podľa chuti.
(Zložky sú rovnaké pre oba recepty.)
Recept číslo 1
Pred začatím musíte všetky slivky prepichnúť vidličkou. Rovno až na kosť. Vezmite si smaltovaný hrniec a nalejte doň ocot. Pridáme cukor, klinčeky a korenie. Dajte na sporák. Túto hmotu je potrebné uviesť do varu. Miešajte. V opačnom prípade sa cukor pripáli. Je potrebné ho úplne rozpustiť.
Vložte slivky do pohárov. Nalejte výslednú horúcu hmotu na vrch. Nechajte lúhovať cez noc. Slivky musia byť kŕmené a odšťavované.
Ráno musíte vypustiť všetku marinádu do hrnca. A opäť povaríme. Slivky tiež zalejeme horúcou hmotou. Nechajte ich odstáť asi 12 hodín.
Teraz znova zlúčte a opakujte všetky akcie. Iba tentokrát do odkvapkanej marinády pridajte škoricu. Po uvarení necháme ešte 5 minút povrieť. Necháme vychladnúť.
Počas tejto doby by mali slivky tiež vychladnúť. Teraz ich treba dať do čistých nádob. Marinádu opäť povaríme 5 minút. Hotový! Teraz musíte naliať slivky. Nádoby stočíme a necháme vychladnúť. Takéto jedlo môžete uložiť do chladničky alebo na chladné miesto. Môže to byť pivnica.
Recept číslo 2
Rovnakým spôsobom pripravte slivky a marinádu. Naplňte. Necháme stáť cez noc. Ráno scedíme a uvaríme marinádu. Necháme deň vylúhovať. Na druhý deň scedíme, pridáme škoricu a pár minút povaríme. Naplňte slivkovou zmesou. Teraz ich musíte nechať stáť 3 dni. V tomto prípade stojí za to pevne nasadiť veko. Môžete ich tiež zaviazať uterákom.
Po troch dňoch slivky spolu s marinádou prelejte do hrnca. Je potrebné ich spolu vyvariť. Nie viac ako 5 minút.
Teraz je možné ich vložiť do čistých, sterilizovaných nádob. Priam horúce. Vyhrnúť. Otočte banky hore dnom. Zabaľte ich do teplej deky alebo deky. Takto by mali stáť, kým nevychladnú. Hotový!
Slivky môžete nakladať ľahšie. Tento recept je bez sterilizácie.
Recept číslo 3
Budete potrebovať:
- 0,7 kg cukru;
- 1 kg sliviek;
- 0,5 litra octu (9%).
Semená oddeľte od dužiny. Pošlite slivky do hrnca.
Pripravte marinádu spojením octu a cukru. Túto zmes privedieme do varu, ale nevaríme. Nalejte to slivkami. Nechajte ich stáť 24 hodín. Popísaný postup opakujte ešte trikrát. Hotový!
Dobrú chuť!
Varíte nakladané slivky?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o škodcoch sliviek v nasledujúcom článku:Najnebezpečnejší škodcovia sliviek a boj proti nim