Čo robiť, ak vás unavujú klasické paradajky v konzerve podľa obvyklého unaveného receptu? Ľahkú a rýchlu verziu môžete vyskúšať v originálnej sladkej marináde. Tento druh konzervácie bude trvať oveľa menej času a výsledok vás milo prekvapí.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Tieto konzervované paradajky má rád úplne každý, stačí ich vyskúšať raz a nebudete môcť odísť. Hlavnou výhodou je, že sa pripravujú bez octu a svoju úlohu zohráva veľmi malé množstvo kyseliny citrónovej.
Na varenie budete potrebovať:
- malé paradajky (najlepšie mierne podlhovasté) - 1 kg;
- cesnak - 4 strúčiky;
- bobkový list - 4 ks .;
- sladký hrášok –10 ks;
- listy čerešní a ríbezlí;
- kôpor (stonky alebo dáždniky);
- feferónka - voliteľné;
- kyselina citrónová - 1/2 lyžičky lyžice.
Marináda:
- pitná voda - 1 liter;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cukor - 7 lyžice. lyžice.
Pri výbere prísad do marinády vám odporúčam staviť na svoju chuť. Niektoré sa dajú odstrániť, iné sa dajú pridať naopak.
Možno nemáte radi vavrínové alebo ríbezľové listy? Ak je to tak, potom ich nemôžete dať, nechajte iba čerešňové listy. Horúca paprika sa tiež nevyžaduje, ale s ňou samozrejme jedlo vyjde oveľa pikantnejšie a aromatickejšie.
Metóda varenia
Paradajky dobre umyjeme a podlejeme vodou, necháme tak 10 minút.
Po uplynutí času vypustite vodu a každé ovocie popichajte tyčinkou. To sa deje preto, aby sa im lepšie marinovalo.
Na dno čistej sterilizovanej nádoby musíte poslať všetky prísady na marinádu, a to sú bobkové listy, kôprové, čerešňové alebo ríbezľové listy, pár strúčikov cesnaku atď.
Paradajky podusíme husto do zaváracieho pohára a ľahko ich k sebe stlačíme. Navrch dajte ďalší plátok cesnaku, bobkový list a pár nového korenia.
Potom do nádoby nalejeme prevarenú vodu a necháme vylúhovať, medzitým si pripravíme marinádu.
Je potrebné uvariť soľanku z cukru, vody a soli. Privedieme do varu, ale neskladáme z plameňa. Nádobu zakryte viečkom a vylejte vodu.
Potom nalejte vriacu marinádu do nádoby.
Do nádoby pridajte pomerne veľa kyseliny citrónovej, doslova na špičke noža.
Ďalej nádobu rýchlo priskrutkujte sterilizovaným vekom a nechajte vychladnúť obrátene, pod ktorú položte uterák. Nechajte to takto, kým úplne nevychladne.
Po vychladnutí by mala byť naša roláda zo sladkých nakladaných paradajok uložená na chladnom a tmavom mieste. Môže to byť pivnica, chladnička alebo komora.
To je všetko! Paradajky v šialene lahodnej sladkej marináde sú pripravené. Recept je jednoduchý a výsledok vás milo prekvapí. Takéto paradajky oslovia nielen jemné ženské pohlavie, ale aj brutálne drsné chlapíky.
Varíte paradajky v sladkej marináde?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O kŕmení uhorkami si prečítajte v nasledujúcom článku:Ako kŕmiť uhorky na otvorenom poli po výsadbe