Dobré popoludnie, môj čitateľ. Toto pikantné po všetkých stránkach marinované predjedlo sa pripravuje zo zmesi dvoch paprík - feferónky a sladkej (tiež kapie) bulharskej. Takýto produkt samozrejme osloví všetkých milovníkov svetlých gastronomických vnemov. Veľmi často sa pripravuje napríklad na rôzne hody, kde prevláda mužská spoločnosť.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Recept je pomerne jednoduchý na prípravu, takže skutočne osloví tých, ktorí sa neradi dlho trápia s akýmkoľvek konzervovaním.
Nakladané papriky (horké a sladké)
Požadované produkty (počítané pre pollitrovú plechovku): - bulharský korenie - dva alebo tri sladké struky, - paprika - 5 alebo 6 horkých strukov, - strúčiky cesnaku - od 2 do 5 kusov, - cukor - 5 lyžíc. lyžice - soľ - jeden stôl. lyžica, - sada korenia podľa osobného vkusu (lavrushka, čierne korenie, klinčeky atď.), - octová esencia - jedna čajová lyžička, - rastlinný olej (bez zápachu) - 2 lyžice. lyžice, - voda - 0,2-0,3 litra.
Metóda varenia
- Najskôr si pripravíme sklenenú nádobu. Umyte a sterilizujte všetky banky a zavrite viečka. Potom dáme na dno každého olúpaného strúčika cesnaku a korenia, ktoré tu použijete podľa vlastnej chuti. Ja napríklad pridávam iba lavrushku a klinčeky.
- Ďalej umyjeme sladkú papriku, odrežeme zrohovatenú stopku a zvnútra očistíme všetky semienka. Potom korenie nakrájajte na dlhé tenké prúžky a vložte (pokiaľ je to možné vo zvislej polohe) do zaváracích pohárov.
- Teraz feferónky opláchneme a rozložíme medzi pásiky sladkej bulharčiny. Podobne musíte naplniť celú nádobu.
- Ďalej vezmite hrniec a prevarte v ňom vodu. Potom nalejte vriacu vodu do zaváracích pohárov s paprikou a nechajte 10-15 minút spariť.
- Potom nalejeme vodu do hrnca a hrniec opäť vložíme do ohňa. Do tekutiny pridáme soľ, cukor a rastlinný olej a takúto marinádu privedieme do varu. Potom k nej pridáme octovú esenciu.
- Teraz opatrne nalejte papriky do nádob s horúcou marinádou. Potom ich ihneď konečne zrolujeme čiapkami a zabalíme do deky, deky alebo šálu.
- Nechajte obrobok vychladnúť na domácu teplotu a odneste ho na trvalé miesto v nejakej chladnej miestnosti.
Môžete si vyskúšať občerstvenie ihneď alebo ho vyskúšať o niečo neskôr. Napríklad, ak ho otvoríte v decembri, nádherná paprika spolu s ďalšími feferónkami určite prispeje k vašim pozitívnym pocitom uprostred chladnej zimy.
Dobrú chuť!
Varíte na zimu nakladané papriky?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O nakladaných baklažánoch sa tiež dočítate v nasledujúcom článku:Nakladaný baklažán - olízajte si prsty