Dobré popoludnie, môj čitateľ. Mnoho gazdiniek zberá lečo stále. Je to spôsobené tým, že takéto jedlo má vždy vynikajúcu chuť a dáva maximálnu radosť tým, ktorí ho radi používajú. Existuje veľké množstvo receptov na lečo. Toto je medzi gurmánskymi labužníkmi veľmi obľúbené predjedlo, ktoré sa dá kedykoľvek použiť na dochutenie jedál z mäsa alebo rýb pri vašom rodinnom stole.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Napríklad v mojom dome milujú hádzať lečo na sendviče. Ukázalo sa to neuveriteľne chutné. Dnes vám povieme jeden zaujímavý spôsob prípravy tohto občerstvenia, ktorý, hoci nie je klasický, poskytuje vynikajúci výsledok aj pri východe.
Karfiolové lečo
Produkty: - karfiol - 600 g, - zrelé paradajky - pol kilogramu, - červená paprika (sladká) - 600 g, - strúčiky cesnaku - 2-3 ks, - petržlen - niekoľko kúskov vetvičiek, - ocot (9%) - 40 g, - slnečnicový olej - 150 ml, - soľ - 30 g, - cukor - 15 g.
Metóda varenia
- Vybratý karfiol umyjeme a po ceste ho rozoberieme na veľké aj malé kvetenstvo. Je to nevyhnutné, aby sa potom rovnomerne rozložil po bankách a vyplnil všetky prázdne miesta. Zvyčajne veľké kúsky končia dole a malé kúsky sa zbierajú v plechovke hore. Kapustu dáme do hlbokého taniera alebo ihneď do nádoby, kde môžete urobiť následné dusenie.
- Ďalej nakrájajte sladkú červenú papriku na rovnomerné prúžky a posypte ju na tanieri kvetmi kapusty.
- Ošúpaný cesnak potom stlačte na lise (priamo do taniera karfiolu). Dodá našej príprave aromatickú pikantnosť a zmyselnú ostrosť. Cesnak zanecháva v každom pokrme veľmi príjemnú príchuť, takže je vždy skvelým doplnkom lecho.
- Teraz vybrané paradajky umyjem a vystrihnem z nich zrohovatenú stopku. Zeleninu stočíme na mlynčeku na mäso. Robím to so šupkou a vždy dostanem hustý paradajkový džús. Môžete si urobiť, ako chcete, a ak chcete, odstráňte šupku z paradajok.
- Keďže kapustu nesolím, je potrebné ranu paradajkovú šťavu veľmi dobre osoliť. Potom ho musíte vyliať do hrnca, tam pridať olej a hmotu zahriať na ohni.
- Ďalej nalejte na tanier kapustu so vzniknutou horúcou omáčkou. Potom petržlen nakrájajte na malé prúžky, vložte do leča, nalejte do neho ocot a vložte ho na sporák na ďalšie dusenie.
- Zeleninu dusíme presne pol hodiny. Potom obrobok opatrne rozložíme do sklenených nádob, ktoré je potrebné vopred sterilizovať.
- Zaváracie poháre s uvarenými viečkami zrolujeme a zakryjeme niečím teplým (prikrývka, šál, prikrývka). Keď vychladne, lečo sa dá uložiť do špajze alebo rovno zjesť.
Dobrú chuť!
Varíte lečo s paradajkami a karfiolom?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si tiež o nakladaných baklažánoch v nasledujúcom článku:Nakladaný baklažán - olízajte si prsty