Dobré popoludnie, môj čitateľ. Niekedy nie je potrebné venovať príliš veľa času príprave veľmi chutného zeleninového prípravku. Rovnaký tekvicový šalát ochutený hubami sa dá pripraviť len za pár hodín. A ak si ako pomocníka vezmete niekoho z rodiny (napríklad manžela alebo deti), zvládnete to ešte rýchlejšie. Práca vo viacerých rukách je koniec koncov ľahšia a oveľa zábavnejšia. Ale dosť textu, poďme k nášmu šalátu.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Cuketový a hubový šalát
Produkty: - cuketa - 500 g, - huby - 500 gramov, - cibuľa - 200-300 g, - rastlinný olej - 150 ml, - kuchynská soľ - 1 polievková lyžica. l., - cukor - 1 lyžička. l., - ocot (9%) - 50 ml.
Metóda varenia
Ja osobne si na taký marinovaný šalát beriem hlivu. Pretože rastú blízko môjho záhradného pozemku. Ale samozrejme môžete pokojne vziať aj nejaké ďalšie huby.
- Opláchnite si lesné huby. Oddeľte čiapky od stopiek, čím huby rozdelíte na časti.
- Nalejte vodu do hrnca a položte ju na priloženú varnú dosku. Privedieme k varu, mierne posolíme a vložíme uvarené huby do nádoby.
- Po uvarení šampiňónov ich scedíme z panvice na cedník a všetku vodu necháme z lesných darov.
- Ďalej očistíme cibuľovú hlavičku a nakrájame ju plnými krúžkami.
- Teraz umyte cuketu. Ak máte staré, určite si pokožku odstrihnite. Aj keď napríklad ja napríklad zvyčajne pripravujem mladú cuketu. Je veľmi jemný a vôbec nie tuhý. Ďalej nastrúhame našu úhľadnú cuketu.
- Dózy na konzervovanie. Všetko je tu ako obvykle. Najskôr umyte, potom sterilizujte, nechajte vyschnúť. Varíme aj vrchnáky. Keď je nádoba pripravená, začneme v nej vykladať rady budúceho obrobku.
- Najprv dáme kolieska cibule. Potom krúžky cukety. Potom pridáme uvarené huby. A toto kladenie vrstiev opakujeme, kým nie sú plechovky úplne naplnené.
- Teraz začneme pripravovať marinádu. Nalejte jeden liter vody do hrnca a položte ho na platňu. Na kachličke zapneme oheň a do nádoby nasypeme cukor a soľ. Potom nalejte olej a priveďte tekutinu v hrnci do varu.
- Keď budúca marináda vrie, nalejte do nej všetok ocot a po niekoľkých sekundách ju vyberte z dlaždice. Ďalej nalejte vrstvy zeleniny do nádoby horúcou marinádou a zatvorte ich a vložte do sterilizácie vo veľkom hrnci naplnenom vodou.
- Po ďalších 15-20 minútach čakania na sterilizáciu vyberte plechovky z panvice a ihneď na ne zrolujte.
- Dózy dajte na viečka, aby ste zistili, či netesnia. Ak je všetko v poriadku, potom nechajte polotovary vychladnúť. A potom ich môžete odložiť na odľahlé a chladné miesto na uskladnenie. Hotový!
Takto, keď príde zima, budete mať na domácom stole skvelé občerstvenie, na ktorom si určite pochutí celá rodina.
Dobrú chuť!
Varíte marinovanú cuketu s hubami?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si tiež o nakladaných baklažánoch v nasledujúcom článku:Nakladaný baklažán - olízajte si prsty