Všetci záhradkári vedia, že cesnak má dlhú trvanlivosť. Na to však musíte vedieť, aké optimálne podmienky by sa na to mali vytvoriť.
Kedy zbierať cesnak
Aby sa cesnak skladoval dlho a neznehodnocoval, je veľmi dôležité zbierať ho zo záhrady včas. Tieto podmienky priamo závisia od oblasti vášho bydliska a od odrody vysadenej plodiny. Chcem poznamenať, že zimný cesnak je možné zbierať koncom júla a jarný koncom augusta. Hlavné znaky zrelosti cesnaku sú:
- zažltnuté listy a stonka;
- prítomnosť hustých šupín na hlave;
- ľahké odstránenie filmu zo zubov.
Je veľmi dôležité, aby cesnak nebol prezretý. V opačnom prípade začne svoj rast nanovo, zuby mu stmavnú a začnú praskať.
Cesnak sa zbiera v suchom a pokojnom počasí. Odporúčam opatrne vykopať, aby nedošlo k poškodeniu hlavíc. Potom sa zozbieraná plodina vysuší, stonky a korene sa odrežú a odošle sa na uskladnenie v pivnici alebo na balkóne.
Pravidlá skladovania cesnaku v zime
Cesnak nazbieraný na zimu skladujem vždy v suchej a dobre vetranej miestnosti (pivnica, pivnica). Je povolené skladovať aj na zateplenom balkóne alebo lodžii. Plodinu môžete zložiť do kartónových škatúľ alebo ju jednoducho opliesť zo suchých stoniek a zavesiť zo stropu. Čo sa týka teplotného režimu, skladujem cesnak pri +4 stupňoch nad nulou.
Populárne spôsoby ukladania
Mnoho letných obyvateľov skladuje cesnak rôznymi spôsobmi: niektorí ho vkladajú do škatúľ a schovávajú v pivnici, iní pletú vrkoče zo stoniek a úrodu zavesia na balkón. A sú ľudia, ktorí toto korenie vkladajú do bánk. Každá jednotlivá možnosť má svoje výhody
Skladovanie cesnaku v pivnici
Pretože v pivnici je vždy vysoká vlhkosť a pri skladovaní cesnaku by toto číslo nemalo prekročiť 60 - 70%, v miestnosti by sa malo myslieť na správne vetranie. Úrodu môžete skladovať v škatuliach, do ktorých sa nasypú piliny alebo piesok. Hlavy vždy pravidelne kontrolujem na hnilobu.
V chladničke
Tiež s malou úrodou môžete dať hlavy cesnaku do chladničky. Potom si zachová svoju chuť a živiny po dobu 4 mesiacov. Ale táto možnosť je vhodná len pre zimné odrody.
Na balkóne, loggii
Zistil som, že cesnak sa dobre skladuje na teplom balkóne. Hlavná vec je, že teplota vzduchu tam neklesne pod 0 stupňov. Okrem toho musí byť plodina chránená pred priamym slnečným žiarením. Samotné hlavy odporúčam vložiť do škatúľ, vrecúšok alebo dóz.
namotaný cesnak v pohároch
Niektorí obyvatelia miest uchovávajú túto kultúru v sklenených nádobách. Tu je dôležité správne pripraviť nádobu: opláchnuť, znova uvoľniť. Samotné hlavy sa skladajú do plechoviek neolúpané. Aby cesnak nevysychal, mali by byť poháre umiestnené v chladničke alebo na balkóne.
V rastlinnom oleji
Tiež zaujímavá možnosť skladovania cesnaku v rastlinnom oleji. Za týmto účelom sa plodina vyčistí, umyje, zloží do bánk a naplní rastlinným olejom. Potom sa nádoba uzavrie vekom a umiestni sa do chladničky. Takto môžete zozbieranú úrodu skladovať niekoľko týždňov, ale nie viac.
V pilinách
Toto je stará a záhradou overená metóda. Hlavy očistené od zeme a vysušené sa vložia do škatule a zasypú pilinami. Samotné boxy môžu byť umiestnené v suteréne aj na balkóne. Ak sú splnené všetky podmienky, cesnak zostane v tejto forme až šesť mesiacov.
V soli
Zaujímavou možnosťou je aj to, keď sa cibuľky posypú soľou v škatuliach alebo pohároch. Soľ odvádza prebytočnú vlhkosť, chráni úrodu pred vysychaním a zabraňuje hnilobe. Soľ je však potrebné meniť každých pár mesiacov.
Ktoré odrody cesnaku vydržia najdlhšie
Ako som už uviedol, zber cesnaku, ako aj jeho trvanlivosť priamo závisia od vybranej odrody. Najlepšie zo všetkého je, že podľa mojich osobných skúseností sú uložené tieto odrody:
- Hermann;
- Replikant;
- Spoľahlivý;
- Gulliver;
- Abrek.
S akými problémami sa môžete stretnúť pri skladovaní cesnaku
Aj keď ste sa snažili vytvoriť ideálne podmienky na skladovanie cesnaku, niekedy sa môžu vyskytnúť nasledujúce problémy:
- sušenie. Je to spôsobené nedodržaním teplotného režimu;
- vzhľad hniloby. Je to spôsobené zlým vetraním a vysokou vlhkosťou;
- klíčenie. Vyskytuje sa z priameho slnečného žiarenia.
Dúfam, že sa mi podarilo podrobne vysvetliť, ako správne skladovať cesnak rôznymi spôsobmi. Ak urobíte všetko správne, môžete si na dlhé mesiace uchovať nielen chuť zozbieranej kultúry, ale aj jej prospešné látky.
Prečítajte si tiež: Poďme zistiť, či stojí za to nechať polykarbonátový skleník otvorený v zime alebo nie.
Priatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber kanála a LIKE, ak je článok užitočný!
#cesnak#skladovanie cesnaku#spôsoby skladovania