Predtým som bezmyšlienkovite nakupoval v obchodoch polotovary s veľkou zľavou. Mám veľmi rada všetky druhy knedlí, klobás a klobás. Je jednoducho nemožné prejsť okolo vášho obľúbeného jedla. A keď je na ňom stále červená cenovka, potom ruky samotné siahajú k pultu. Manipulácia s obchodmi funguje výborne. Hneď ako kupujúci uvidí obrovské zľavy, produkt bezmyšlienkovite kúpi.
Predtým som sa nepozerala ani na zloženie polotovarov. Nechcel som sa naozaj zaoberať najrôznejšími neznámymi prísadami. Jedného dňa som sa ale rozhodol, že sa o túto problematiku budem zaujímať a budem sa rozprávať s priateľom z mäsokombinátu.
Radšej nevedieť!
Môj priateľ pracuje v mäsokombináte už niekoľko rokov a vie, z čoho sa vyrábajú polotovary. Požiadal som ju, aby podrobne hovorila o zložkách, ktoré sú obsiahnuté v mojich obľúbených výrobkoch. Známy sa len uškrnul a povedal, že milovníci klobásy by nemali vedieť, ako ju varia. Ale, žiaľ, na tomto vtipe je zrnko pravdy.
Nekupujete si klobásu?
Spýtal som sa priateľa, či je možné kúpiť si klobásu miestnej produkcie. Uviedla, že všetky mäsové výrobky sú pripravené iba z vysoko kvalitných surovín (ak je to poctivý výrobca). Aj samotní zamestnanci závodu si často odnášajú polotovary do svojich domovov. Priateľka sa tiež rada rozmaznáva knedľou a aromatickými klobásami. Zároveň však povedala, že ich podnikanie bolo šteklivé. na mechanicky vykostené mäso.
Jej kolegovia nechcú kupovať produkty s takýmto komponentom a obísť ich, a sú na to dôvody.
Čo je to mechanicky vykostené mäso?
Túto zložku som opakovane videl v zložení polotovarov. Jeho názov ale nevzbudil žiadne podozrenie. Myslel som si, že je to najobyčajnejšie mäso, ktoré sa nejakým spôsobom mechanicky rolovalo. Iba všetko sa ukázalo byť nie také jednoduché ...
Kamarát povedal, že ide o druh odpadu, ktorý zostal po spracovaní samotného mäsa. Do polotovarov sa pridávajú všetky druhy kostí, žíl, rohov a kopýt))). Súčasťou takéhoto výrobku je aj mäso. Až teraz to tam dali vo veľmi malom množstve.
Stojí za to podrobne sa pozrieť na zloženie, aby sa určilo percento obsahu odpadu. Ak sa na prvé miesto v ňom umiestni mechanicky vykostené mäso, bude to hlavná zložka produktu.
Všetky ostatné zložky sú iba prísady. Takéto polotovary sú vždy oveľa lacnejšie ako bežné. Zákazník, ktorý sa nepozerá na štítok, sa dá ľahko oklamať kvalitou zakúpených výrobkov.