Baklažán šalát "Tatar pieseň" poskytuje skvelé občerstvenie na sviatočného stola. V strave to pomôže diverzifikovať ponuku, kedy nie je čas variť. To sa pripravuje na rotáciu, keď si môžete kúpiť lacné sezónnu zeleninu, takže jedlo dostane dostatok rozpočtu.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
"Tatar pieseň" v paradajkovej omáčke
Pre rotáciu je potrebné si pripraviť nasledujúce zložky:
- 4 kg malých baklažánu;
- 3 kg sladkej papriky;
- 6 kg zrelých paradajok;
- 4 ks. horká chilli;
- 4 stredné hlavy cesnaku;
- 200 g cukru;
- 300 ml rafinovaného slnečnicového oleja;
- 80 g chloridu sodného;
- 200 ml 9% kyseliny octovej.
Všetky zelenina by mali byť dôkladne a vyradenie prať v site s vodným sklom. Cesnak sa očistí od pliev. Baklažán rez do veľkých kusov a naplní 30 g soli. Zelenina sú ponechané v miske po dobu 15-20 minút, kým nenechá šťavu. Oni sú potom ľahko stlačiť a môže byť použitá pre varenie, šalát.
Paprika znížiť na polovicu a je odstránený z jadra a semien. Potom polovica Shinko tenký prúžok. Tiež odstrániť chili, aby stredná a semená. Paradajky nakrájame na plátky. Umiestnite nástavec stonku sa odstráni.
Mixér je odoslaný cesnak a feferónky. Všetko, čo melie na konzistenciu pyré. Paradajky sú uložené oddelene. Ak žiadny mixér, paradajky môže byť mleté v mlynček na mäso, korenie, najemno nasekanú s nožom, a prešiel lis na cesnak.
Paradajkový pretlak je poslaný do veľkej nádoby na varenie. K nemu sa pridáva soľ a cukor. Po povarení možno naliať olej a posun baklažán. Ak kompozícia pokipit 5-10 minút, pridáme korenie. Všetok variť pol hodiny domäkka baklažán. Niekoľko minút pred vypnutím požiar v zmesi zalejeme chilli a cesnakom.
Počas doby varenia môže byť pripravená nádoba. Banky sterilizované zahreje na + 150 ° C v peci alebo v pare pomocou špeciálneho zariadenia s otvorom uprostred. Plechové veko žiaduce varí po dobu 5-10 minút.
Šalát sa aplikuje na brehu, bez odstránenia z plameňa a nalievanie ocot skôr. Celú tú dobu, že má variť. Roll kontajnery viečka a ovinul utierku.
Šalát s jablkami a mrkvou náplňou
Pripravuje ingrediencie:
- 3 kg baklažánu;
- 1 kg mladých squash;
- 2-4 stredná jablká;
- 2 ks. mrkva;
- 4 Pod papriky;
- 2-3 struky papriky;
- 3-4 cibule;
- 10 strúčiky cesnaku;
- 280 g cukru;
- 200ml 9% kyseliny octovej;
- 150 g paradajkového pretlaku;
- 150 ml slnečnicového oleja;
- 50 g soli.
Zelenina a ovocie sa premyjú. V baklažánu a cukety rezaných chvosty. Ak cuketa starých pred ich použitím je potrebné lúpať a odstráňte semienka. Jablká rez veľké plátky, odstránenie stopka a jadro. Mrkva vyčistiť a rozdelená do niekoľkých častí. Cesnak a cibuľa sú čistené od pliev. cut sme sa uprostred korenie so semenami. Plody sú nakrájame na 3-4 diely. Zelenina umiestnená do miešačky a frézované alebo kombajn. V neprítomnosti techniky môžu používať plavák.
Vo veľkej kapacite je umiestnený mrkvy, jablká, paprika, cesnak a cibuľa. Potom bolo pridané paradajkový pretlak, rastlinný olej, soľ a cukor. Zloženie guláš na miernom ohni 20-25 minút. Počas tejto doby, znížiť baklažán a cuketu na kocky. Zelenina potrebuje trochu soli a čakať, až naštartovať šťavu. Po 20 minútach sa odstredí a odosielať ich do iných zeleniny. Varí sa po dobu 15-20 minút. Potom sa pridá v octe a zmes varu po dobu 5 minút. Balená pripravená formulácia sterilizovaných pohárov a valec plechových viečok.
pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našichwebové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Čítajte viac:Francúzsky šťavnatý ostrý malý repy kaviár