Láska k jedlu lahodné palacinky na party, ale neviem, ako sa im variť sami? Dnes vám ponúkame master recept palacinky na kysnuté cesto. Mlieko, jogurt, minerálna voda môže byť použitá ako základ pre palacinky cesta. Múka na to môže byť tiež rôzne: ovos, kukurica, pohánka, pšenica.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Prísady pre palacinky na kysnutého cesta
U jedla budete potrebovať:
- Droždie (20 g);
- cukor (25-50 g);
- Mlieko (600 ml);
- vajcia (2 ks.);
- maslo (1/3 balíček);
- rastlinný olej 25-30 ml);
- múka (200-250 g);
- soľ.
Ako variť palacinky na kysnuté cesto?
Než začnete miesenie cesta, skontrolovať, ako použiť čerstvé droždie. V prípade, že kvalita produktu, pochádza z charakteristickú vôňu, že sa rozpadne v rukách.
Dať ich do misy a roztlačiť vidličkou. Pridajte k nim cukor a dobrý grind. Pour do cukru kvasiniek zmesi 100 ml teplého mlieka. Dôkladne sa premieša. Preosiať v kvapalnom 200 g múky, zmiešať zložky až do doby, než bude zmes bez hrudiek. Dal hrniec s variť na teplom mieste. Môžete umiestniť ju na veľké panvice alebo hrnca s horúcou vodou. Po 15 minútach sa cesto by malo prísť a zdvojnásobil.
Oddeľte žĺtky od bielkov. Pridáme žĺtky, rozpustené maslo. Potom postupne vylievať múku a zalejeme trochou mlieka. Na palacinky sa obrátil mäkký a vzdušný, múky preosiať použitím sito alebo cedidlo.
Pour všetky zostávajúce mlieko, rastlinný olej a premieša sa. Znovu poslať misku na teplom mieste po dobu 10-15 minút. Uistite sa, že cesto neprekračuje rámec okraj riadu.
Ak sa začne stúpať, znamená to, že sa kvasinky 100% zlyhala vo svojom úlohy. To dokončí proces jeho prípravy sa vám nekončí ešte pridať rozšľahanými bielkami do neho. Môžete dať ich úhľadne a presne premiešajte. Teraz by ste mali mať nádherný, bublinkovú cesto. To naznačuje, že palacinky sú jemné, mäkké, tenké.
Položte panvu na oheň, namažte ju s rastlinným olejom, zahrieva. Ako lubrikant vhodný aj plátkom neslané slaniny. Nepreháňajte to s množstvom oleja pre mazanie panvy rovnomerne. Dial cesto do panvice, naliať na horúce platni. Mierne otočiť tak, aby úplne pokryl dno. Ak je cesto je vľavo thickish aj zlé nátierky, zrieďte ju s malým množstvom mlieka. Potom, čo upiecť prvá palacinka, môžete na oko určiť, koľko bude test musieť nabrať novú dávku. Tenké palacinky dopadať Delicious, krásne a jemné. V procese varenia misku s cestom sa bude blížiť teplé kachlí, takže cesto sa zmestí oveľa aktívnejší. Dbajte na to, že nie je stagnovať, inak lievance prichytená nechápem.
Akonáhle je palacinka opečené na jednej strane a jemným páčením ho špachtľou a potom sa otočiť na druhú stranu. Počkať, až je ľahko opečené na oboch stranách a rozloženie na miske. Každá z týchto oblúk krémovej maslo.
Slúži palacinky horúce s kyslou smotanou, med, džem alebo kondenzovaným mliekom. Ako náplň môžete použiť tvaroh so sušenými marhuľami a hrozienkami, kura s vyprážané šampiňóny a cibuľou. Na slávnostnej tabuli možno podať palacinky s červeným kaviárom. To všetko závisí na vašich chuťových preferencií!
pôvodný článok a mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našich webové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Čítajte viac: Hnojenie repy soľankou