Myslím, že všetko záhradkárov, ktorí pestujú uhorky na svojich stránkach, úroda je rozdelená do dvoch častí: prvá - na jedlo, ostatné - na zimu. Máme tendenciu konzervácia stojí postupom času väčšina zozbieranej zeleniny ako chrumkavé nakladaná zelenina, a to najmä v zime, sú len "mysle."
V tomto článku sa chcem s vami podeliť jeho obľúbený recept na nakladané uhorkyKtorý používam už niekoľko rokov - obracajú chrumkavé a veľmi chutné.
Chcem postúpiť vám pripomenúť, že iba čerstvé uhorky, dokonca aj obchody, bez ohľadu na receptu bude naozaj lámanie chleba, pretože ak bude rozhodujúci okamih, kedy uhorky bude spočiatku pomalý?! Z tohto dôvodu, po zbere pokračovať s marinovanie - menšie uhorky prolezhat v zálohe je chutnejšie to bude zase.
Na prípravu potrebujeme:
- 3 kg uhoriek (I získať päť litrových pohárov)
- malá partia kôpru, alebo pár dáždniky,
- listy čiernych ríbezlí a chrenom
- cesnaku zubov - 5 jednotiek (alebo 1 cesnak malá veľkosť 3 kg uhorky).
- čierne a nové korenie - 6 peas v dóze,
- klinček - 1 tyčinky v dóze
- cukru - 2 polievkové lyžice. l (na liter)
- soľ - 1,5 V. l (na liter)
- Ocot 9% - 1 st. l. (JAR v litroch)
Tieto zložky potrvá dva litrové poháre uhoriekPreto je pre viac obrobkov, podiel by mal byť zvýšený.
Dôkladne opláchnite uhorky a naplňte ich studenou vodou - aj "pokisnut" v podobe asi 6 hodín. Počas tejto doby som zvyčajne pripraviť všetky ostatné prísady - Aj umyť listy a vopred pripraviť potrebné množstvo korenia.
Osobitná pozornosť je platím sterilizovaných pohárov a viečka - umyte je jedlá sóda, a potom zahriať nad hrnca s vriacou vodou.
Keď majú banky vychladnutí trochu, začnem na seba všetky doplnkové komponenty - bylinky, cesnak, listy a korenia.
A teraz začína zábava - zatrambovat v pohári ako veľa uhorky, navyše je možné rezať i - takže to bude jednoduchšie, aby zaplnil celý prázdny priestor.
Potom už stačí len variť kanvicu a naliať vodu do varu pohárov po dobu 15 minút - teda ešte čas dôkladne sterilizované.
Teraz hodina marináda - naliať do vody misy a pridáme soľ, cukor, korenie, klinčeky, priveďte do varu, potom sa okamžite pridá ocot.
Od tej chvíle všetko robíme veľmi rýchlo - zlúčenie s vodou uhorky varu a zalejeme marinádou nad nimi, len pradenie na brehu veka.
No, to je všetko, z prípravy na zimu. Nemôžete mať strach z nástupu jesenných blues a zimným chladom - aj za zlého počasia, horúci obed s chrumkavou uhorkou musia rozveseliť!