Ak ste začiatočník v lete obyvatelia a tento rok sa vám podarilo zhromaždiť bohatú úrodu jabĺk, s najväčšou pravdepodobnosťou pred vami vyvstane otázka, ako ich pripraviť na zimu. Recepty polotovary ovplyvniť jej hojnosť. Aromatické minerálne ovocie môže byť varené sladkosti, ovocie a dokonca aj alkoholické nápoje. Pre viac informácií sa môžete dozvedieť z tejto publikácie.
Toto a mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našichwebové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Čo jablka "prežiť" do jari
Väčšina ovocia, môžete poslať na uskladnenie v pivnici alebo v pivnici. Ale zostávajúce súčasti môžu byť rôzne. Než začnete spracovávať úrodu, budete musieť zistiť, ktoré jablká môžu byť uložené až do jari.
1. sušené jablká
Sušené jablká - zdrojom vitamínov a minerálov. Po jablká prejsť všetky fázy sušenia, ktoré môžu byť konzumované bez vystavenia predbežnej prípravy. Sušené ovocie produkoval užitočné chutné kompóty a dezerty.
Ak máte záujem v tomto spôsobe zberu jabĺk na zimu, sme ponáhľať vás potešiť: môžete sušiť všetky ich odrody. Navyše, môžete ho použiť aj poškodené predmety, len je potrebné ich odstránenie z vád a vyslať do sucha.
Sušenie môže byť vykonané rôznymi spôsobmi:
- vonku;
- v elektrických sušičov;
- v elektrických a plynových pecí.
Tip! Pre vysušení sa získa svetlo, bez náznaku "hrdze", plátky čerstvého ovocia potrebu nepresiakne v roztoku chloridu sodného. Sa rozpustí v 1 litri vody po dobu 1 hodiny. l. soľ, zalejeme ovocie zloženie a nechajte niekoľko minút. Pre skladovanie sušeného ovocia ideálnych sklenených nádobách alebo hustých papierových vriec. Ak Príprava suroviny bola vykonaná v súlade s pravidlami, môže byť sušené jablká skladovať približne rok.
2. nakladané jablká
Pre močenie na rozdiel od sušenia, to nesedí každej odrody jabĺk. Prednosť sa dáva jeseň a rannezimnim odrôd. Reč je o obyčajnom Antonovka, anízu Kuban, Calvillo snehu, a tak ďalej. Neprijateľný pre použitie pre zber ovocia z defektu a príznaky ochorenia. jablká močenie neznamená žiadny problém.
Toto a mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našichwebové stránky.
Prosím dať Huskies a prihlásiť k odberu kanála. To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Zoberme si najviac jednoduchý recept:
- Umiestnite 3-litrových pohárov listy čiernych ríbezlí a čerešní. Ležal jablká nad nimi. Vrstvy musí byť striedal.
- Pour soľankou, kryt s gázou a nechajte stáť pri teplote miestnosti po dobu niekoľkých dní. Počas tejto doby, jablká by sa mal začať kvasiť.
- Akonáhle sa pena objavili zrazeniny, úzke obaly kopronové viečka a dajte do chladu. Hody na nakladanými jablkami môžete za 2 mesiace.
Aby soľný roztok, budete potrebovať:
- 5 l vody;
- 200 g cukru;
- 1 polievková lyžica soľ;
Môžete experimentovať s receptami a jablká dopĺňajú širokú škálu korenia alebo prídavné látky v podobe medu, brusníc, ražnej múky.
3, 4, 5. Pyré, džem a marmelády
Applesauce - chutné a zdravé produkt, ktorý zaujíma prvé miesto medzi výživu dojčiat. Ak chcete pripraviť omáčku bude vyžadovať:
- 2 kg jabĺk;
- cukor 1 šálka.
Pripravte zemiakovú kašu podľa nasledujúcej schémy:
- Odstráňte kôru ovocia a vyčistiť od jadra. Zalejeme ovocia s vodou tak, že vershinki neboli pokryté. Umiestnite nádobu na oheň, priveďte do varu a varte 5-8 minúty.
- Po variť jablká, zlikvidujte ich v sitku.
- Po vypustení vody, znovu umiestniť jablká v hrnci, k nim pridať cukor a varí sa po dobu 5 minút, za stáleho miešania sa čas od času. Upravte pyré hustoty môžete použiť jablčného vývar, ktorý ste predtým sa zleje cez cedník.
- Horúca omáčka ležala na sterilizovaných fliaš. Zrolovať im otočiť nádobu a zabaľte ich vychladnúť. 2 kg ovocia dostanete 1,5 litra rmutu. Ak máte variť pyré pre detskú výživu, nemožno k nemu pridám cukor. V takom prípade bude musieť byť pasterizované.
džem
Ak chcete získať jablko maslo, treba variť, kým omáčka, kým sa zahusťuje. Majte na pamäti, že konečný jam sa stane dvakrát nižšie ako pôvodné zemiakovou kašou. Ak bol džem bol vypracovaný v súlade s pravidlami, bude uložená bez hermetizácie. Je dôležité, aby sa cukor v ňom bolo najmenej 60-65%. Na prípravu džemov, budete potrebovať:
- 1 kg čerstvých olúpaných jabĺk;
- 0,5 kg cukru.
Pripravte jám, a to nasledovne:
- Stieranie jablká pomocou mixéra, pridá sa cukor a zmes sa varí cez strednej teplote 15-60 minút. Presná doba závisí na tom, aké hrúbky chcete dosiahnuť.
- Umiestnite varené džem do teplých pohárov a vrátiť ich. Obrátiť na veku kontajnera a zábal.
Pre jablčnú marmeládou vojde pyré alebo ovocie, pečené v rúre.
jujube
Marmalade - užitočné sladkosť, že je bezpečné dať dieťa. Bol pripravený rovnakým spôsobom ako ich marmeládou. 1 kg suroviny potrebné 0,5 kg cukru. Čím viac cukru - hrubšie marmeládou.
Vody, do ktorej varená jablká, nižšie vak kôru a jablko "jadra" semená. Problém je v tom, že obsahujú veľké množstvo pektínu - prírodné zahusťovadlo. Po uvarení, vak musí byť odstránená, utrite ovocie, pridajte cukor a redukuje pyré na požadovanú hrúbku.
Marmalade môže byť mäkká a hustá konzistencia. Ak chcete pripraviť list marmeláda, presunúť do plochého tvaru a sušiť na vzduchu alebo v sušiarni pri 50 ° C počas asi 1 až 1,5 hodiny. 6 a 7.
6, 7. Konzervy a džemy
Apple jam - ďalšie sladkosti, ktoré zachce k nám v zime. Varenie môže byť pre celý rad receptov. Ponúkame Vám možnosť zoznámiť sa s jedným z nich.
Recept na jablkový džem s orechmi a korenia
Pripravte si:
- Jablká - 1 kg;
- vlašské orechy olúpané -150 g;
- citrón 1 ks.
- 180 g cukru;
- bobkový list - 2 listy;
- čierne korenie - 3 kusy.
Pripravte závadu nasledujúcim spôsobom:
- Nakrájajte jablká na malé kúsky, kryt s vodou, pridáme citrónovú šťavu a pár plátkov citróna, cukor, bobkový list. Varíme na miernom ohni. Miešajte komponenty nie je nutné.
- Pridáme bobkový list a pyré orechy. Varí sa po dobu 15 minút. Ak chcete, pridajte hrášok korenie džem.
džem
Jam pripravená presne podľa jám. Variť by mala byť až do okamihu, kým sirup nebude dostať rôsolovitou konzistenciu. Klasický recept na varenie jam je prítomných 65% cukru. Takýto produkt môže byť skladované bez problémov po dlhšiu dobu.
8. jablkový kompót
Jablká sú najčastejšie používané komponenty pre výrobu kompótov.
Pripravte kompót v zime môže byť celá rada spôsobov:
Metóda 1. Varí sa po dobu 2-3 minút plátky jabĺk vo vriacej sirup. Umiestniť ich do sterilizovaných pohárov, zalejeme horúcou tekutinu. V nádobe s objemom 3 litre potrebovať 1-1,5 šálky cukru.
Metóda 2. Umiestnite jablká v bankách. Môžete ich nakrájame na kúsky, znížiť na polovicu, alebo opustiť celý formulár. Pour vriacej vode po dobu 5-8 minút. Vypustite vodu do hrnca, pridáme cukor do varu, naplňte do pohárov a zrolovať.
Nemôžete urobiť dvojitý, a trojitý horúce výplň. V nádobe s objemom 3 litre, listy 200-300 g cukru.
Metóda 3. Miesto v sklenená nádoba jablká, zalejeme horúcou vodou a pasterizuje pri 85 ° C: 1 litrových pohárov po dobu 15 minút, 3-l 30 minút.
Aby bol kompót výraznú chuť, môžete ju obohatiť s čiernou alebo červenou ríbezle, čerešňa, citrón, klinčekov a škorice. Čo sa dopĺňa vyberiete záleží na vašich chuťových preferencií.
9. jablkový mušt
Ak máte taký kuchynské spotrebiče ako odšťavovač, príprava jablčného džúsu nie je nijako zložité. Squeeze šťavu, pridáme cukor (na 1 liter šťavy, 2 lyžice. l. cukor). Variť vodu a ihneď naliať do pripravených nádob. Zrolovať fľašu alebo pohár a umiestniť ho pod pokrievkou. nápoj trvanlivosť asi 2 roky.
10. jablčný ocot
Jablčný ocot - užitočný produkt, ktorý je široko používaný pre kulinárske, liečivé a kozmetické účely. Vo svojej štruktúre obsahuje dôležité minerály a vitamíny. Ak ste zhromaždili dobrú úrodu jabĺk, nebuďte leniví a varí sa z nich elixír mladosti a zdravia.
Recept na jablčným octom
Pripravte si:
- Jablká - 0,8 kg;
- voda - 1 L;
- cukor (med) - 100 g;
- čerstvého droždia - 10 g (suchej ražný chlieb alebo 20 g)
Príprava:
- Nakrájame jablká na hrubom strúhadle, pridáme do neho vodu, cukor a droždie. Zmes sa v otvorenej nádobe Nechať pri teplote 20-30ºS. Občas premiešajte jej drevenou lyžicou.
- Kmeň zmes pridaním takúto med alebo cukor (50 g na 1 liter šťavy). Nádobu na teplom mieste po dobu 40-60 dní. Uistite sa, že pokrývajú nádobu s tenká.
- Filtrovať kvapalinu a uložte do chladničky. 11 a 12.
11, 12. Infúzie a infúzie
Zmontované úrodu jabĺk môžu byť použité v rôznych spôsoboch. Voňavé plody môžu byť varené nielen sladkosti a ovocné nápoje, ale aj alkoholické nápoje. Ak je to žiaduce, môžu byť pridané do alkoholu.
Pre likéry ideálne kyslého jablka.
Recept na domáci jablčné brandy
Pripravte si:
- Jablká - 2,5 kg;
- cukor - 2 kg;
- vodka - 0,5 l;
- -8 l vody.
Príprava:
- Umiestnite do nádoby zo sklenených kúskov ovocia, kryt s vodou a vodkou. Dal na teplom mieste po dobu 14 dní.
- Pokiaľ do konca druhého týždňa všetky segmenty dosiahol vrchol, budete musieť kmeň fermentovaná kvapalina cez tenká, pridáme cukor a opäť dal na teplom mieste po dobu 2 hodín.
- Ďalej, prenos obal na chladnom mieste po dobu 10-12 dní, stáčanie, zakuporte im štát v chlade po dobu 30 dní.
Ďalej len "jablko" notebook hosteska
- Znamením, že jablko jam ready - jasné ovocie a sirup na plenochka.
- Apple džemu ready Ak horúca kvapka ihneď hustne na studenom povrchu.
- Ak chcete zistiť, či je jam je pripravený, je potrebné vziať drevenú špachtľu, držať ho na dne panvy. Vznik "koľaje", ktorá okamžite vyplnená hmotou, bude hovoriť, že sladkosť je pripravený.
- V prípade, že recept džem alebo pretlak neobsahuje cukor, polotovary majú povinný postup sterilizácie.
- Pripraviť kompót vhodné kyslé sladké jablká, alkoholických nápojov - kyslá, o jablčného octu - sladké. Pre močenie lepšie používať jablká sladké odrody.
Ako vidíte, z jabĺk je možné pripraviť rad príjemných a užitočných kus. Na tomto zozname nekončí. Voňavé plody dostať cukroví, džem, želé, kandizované ovocie. Máme zdieľané s vami skúša recepty polotovary, stačí iba zber je ponechaná, aby boli trpezliví a dostať sa do práce.
Toto a mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našichwebové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.