Za tradičné slivkové jedlá na zimu sa považuje džem, kompóty a pálivé omáčky. A nie každý vie, že nádherné tkemali sa dá pripraviť zo sliviek. Korenie bude rovnako chutné s červenými aj žltými slivkami.
Najprv zvážime recept na výrobu tkemali z červenej slivky
Na varenie si vezmite:
- zrelá červená slivka - 1 kg;
- jeden a pol pohára vody;
- 2 hlavy cesnaku;
- 3 čajové lyžičky koriandra;
- pár polievkových lyžíc sušenej mäty;
- pár lyžičiek červenej mletej papriky.
Ako uvariť najchutnejšie tkemali
Aby ste to urobili, najskôr si pripravíme potrebnú nádobu, a to malú misku, do ktorej vložíme recyklovanú slivku.
Slivku treba poriadne opláchnuť pod vodou a zbaviť ju pokazenej. Ďalej ho musíte rozdeliť na dve polovice a odstrániť kosti. Teraz dáme celú slivku do lavóra.
Slivka sa musí naliať vodou a dať na malý oheň. Ovocie musíte variť, kým nedosiahne pripravenosť, a pochopíte to, keď kôra zo slivky začne ustupovať.
Keď je slivka uvarená, v panve zostane malé množstvo tekutiny. Musí sa vypustiť do samostatnej nádoby.
Teraz ho položte späť na sporák a znova varte. Konzistencia by mala byť ako pyré. Ak sa ukáže, že je trochu tekutý, musíte variť o niečo dlhšie. Pridajte sem všetky ostatné potrebné ingrediencie a ešte povarte. Akonáhle je tkemali pripravený, musí sa naliať do predtým sterilizovaných pohárov. Poháre sa dajú zrolovať.
Žltá tkemali omáčka
Ingrediencie:
- žlté slivky - 1 kg;
- pár hláv cesnaku;
- jeden struk feferónky;
- trochu koriandra;
- trochu kôpru;
- koriander - 50 gramov;
- soľ;
- cukor.
V tomto prípade sa proces varenia bude mierne líšiť od predchádzajúceho v tom, že slivka sa musí nasekať pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Zmes žltej slivky dáme do hrnca a pridáme soľ a cukor (1 polievková lyžica / dve polievkové lyžice). Dobre premiešajte a potom do tejto zmesi pridajte všetky ostatné zložky. Musíte variť ešte asi 7-10 minút.
Ďalej sa výsledná zmes môže naliať do plechoviek. Musia byť vždy sterilizované. Upozorňujeme, že zmes musí byť horúca, keď ju nalievate do nádoby. Toto žlté tkemali sa potom môže použiť za studena ako omáčka k jedlám z rýb a mäsa.
V skutočnosti existuje veľa možností na výrobu chutného a chutného tkemali. Vyskúšajte jeden z nich a časom nájdite svoj najlepší recept. Toto jedlo osloví najmä všetkých, ktorí radi experimentujú s rôznymi omáčkami a dochucovadlami. V závislosti od toho, aké prísady pridáte, bude vaše tkemali chutiť od pikantnej po pikantnú atď.
Prečítajte si tiež: Mravce mi vadili v záhrade a proti nim som použil obyčajné proso. Už ma nebavia
Priatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber kanála a LIKE, ak je článok užitočný!
#tkemali#recepty na varenie#užitočné rady