Rukola má bohatú korenistú chuť a orieškovú arómu. Pestuje sa ako šalát, ale patrí do čeľade kapustovitých. Semená majú štipľavú chuť a listy mierne horkú. Chcem vás upozorniť na niektoré hlavné body, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri pestovaní rukoly.
Pestovanie rukoly v záhrade
V našich zemepisných šírkach nemôže kultúra rásť ako trvalka. V tomto ohľade sa s nástupom technickej zrelosti zbiera spolu s koreňom. Záhradníci sadia trávu viac ako raz za sezónu a vypočítajú optimálne obdobie výsadby. Čas od klíčenia do dozrievania by mal byť 14 až 30 dní. Odrody odolné voči chladu sa transplantujú do zeme začiatkom apríla a zvyšok - na konci mesiaca.
Záhrada a pôda pre rastliny
Rukola miluje rast v osvetlených oblastiach, chránených pred priamym slnečným žiarením.
Rastlina potrebuje úrodnú, voľnú pôdu. Predchodcami na mieste môžu byť astry alebo strukoviny, ale v žiadnom prípade nie kapusta.
Starostlivosť
Rastlina nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Pri výsadbe v úrodnej pôde stačí na zaburinenie, uvoľnenie a zalievanie.
Rukolu musíte zalievať, keď pôda schne, a kombinovať tak postup s uvoľňovaním. V období horúceho výsadby zalievajte každý deň, ráno a večer.
Choroby a parazity rukoly
Rastlina je málokedy vystavená infekciám, jej choroby je potrebné hľadať medzi chorobami kapusty. Ale s optimálnymi preventívnymi opatreniami a náležitou starostlivosťou nebudú vaši zelení miláčikovia schopní ochorieť až do zberu úrody.
Aby sa zabránilo zasiahnutiu kultúry chlorózou, bližšie k jeseni je potrebné výsadby v noci zakryť filmom.
Ťažšie sa vysporiadať s škodcami rastlín.
Krížová blcha žerie korene a listy. Na preventívne opatrenia sa používajú tieto ľudové prostriedky:
- tabaková tinktúra (listy v množstve 200 g, zalejte 10 litrami horúcej tekutiny, nechajte 2-3 hodiny lúhovať a zalejte tekutým mydlom 1 polievková lyžica. l.);
- roztok púpavy (500 g listov a koreňov, nalejte 10 litrov tekutiny, premiešajte a pridajte mydlo 1 polievkovú lyžičku. l.).
Kapustnica poškodzuje listy. Húsenice a larvy sa ničia prípravkami Fitoverm a Bitoxibacillin. Tiež sa používajú "Kinmiks", "Fufanon-Nova".
Zoznam najlepších odrôd rukoly
Rukola má tiež rôzne odrody, ktoré majú radi hlavne letní obyvatelia.
Dikovina
Rastlina je raná a odolná voči chladu. Prvú plodinu je možné zozbierať do 14 dní.
Gurmán
Korenie je odolné voči chladu. Klíčky klíčia za 28-30 dní. Listy sú na okrajoch predĺžené so zubami.
Rokoko
Rastlina dozrieva 20-25 dní. Vysieva sa na otvorenom priestranstve od jari do júla, v skleníku - celoročne.
Použitie rukoly pri varení
Rukola je zle skladovaná, ale kvôli pôvodnej orieškovej aróme a pikantnej chuti je dobré ju použiť pri príprave čerstvých šalátov. V tejto súvislosti nakrájam korenie na šaláty z kapusty alebo uhoriek a rukolu používam aj na konzervovanie, pridávanie do „zelených“ šalátov, v malých porciách dávam do nádob s paradajkami resp uhorky. Odrezal som časť zelene pri koreňoch a zmrazil som ju čerstvú vo vrecúškach: v zime ich používam ako vitamínové korenie. A teraz popíšem postupnosť varenia môjho obľúbeného šalátu, dúfam, že vám bude tiež chutiť.
Kurací a mangový šalát s rukolou
Výrobky potrebné na varenie:
- rukola (200 g);
- akýkoľvek šalát (100 g);
- údené kuracie prsia (1 ks);
- mango (1 ks);
- podľa chuti pridajte soľ, korenie, korenie a rastlinný olej.
Postup varenia:
- Nakrájajte prsia na kúsky.
- Opláchnite a osušte všetky prísady.
- Potom jedlo nakrájajte a vložte do hlbokej šalátovej misy.
- Soľ, pridajte rastlinný olej s korením a dôkladne premiešajte.
Prečítajte si tiež: Všetkým je to jedno! Ako sa vysporiadať so sčernaním a zvinutím hruškových listov?
Priatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber kanála a dajte LIKE, ak je článok užitočný!
#rukolou#rastúca rukola#rukolové jedlá