Recepty uvedené nižšie netrvajú dlho. Zároveň sa vždy získajú lahodné a slané jedlá, ktoré budú každému chutiť.
Klasická solená cuketa
Na 1 liter plechovky budete potrebovať:
- 600 g cukety s hustou dužinou;
- dva bobkové listy;
- chren a kôpor podľa chuti;
- 1 veľká lyžica octu 9%.
Cuketu namočíme na 2 hodiny do vody a potom nakrájame na kolieska. Na dno nádoby dajte korenie a polovicu byliniek. Potom pridajte nakrájanú cuketu a ostatné prísady. Zeleninu 3krát zalejte vriacou vodou. Najprv by mala byť voda varená, naliata do nádoby a prikrytá vekom. Po desiatich minútach scedíme do hrnca, osolíme a znova prevaríme. Potom zeleninu opäť zalejeme a prikryjeme pokrievkou. Všetko zopakujte znova, ale nesoľte. Tretíkrát nalejte soľanku, pridajte ocot a zviňte viečka.
Cuketa s petržlenovou vňaťou
Budete potrebovať dve stredne veľké cukety a tiež:
- päť bobkových listov;
- jeden zväzok petržlenovej vňate;
- jedna veľká lyžica cukru a soli;
- 1 liter vody.
Cuketu je potrebné najskôr opláchnuť, nakrájať na kolieska, ale šupku neodstraňujte. Poháre sa sterilizujú, potom sa naukladajú cukety, bobkové listy a nasekaná petržlenová vňať. Soľanka sa vyrába v hrnci z cukru, soli a vody. Potrebujú naplniť plechovky a zrolovať viečka. Nádoby sa umiestnia hore dnom, zabalia sa do teplej utierky a nechajú sa v miestnosti vychladnúť. Potom sa banky odstránia do suterénu.
Instantná solená cuketa
Vezmite pol kilogramu mladej cukety plus:
- dva strúčiky cesnaku;
- jeden bobkový list;
- veľká lyžica cukru a soli;
- zväzok zelených.
Môžete si tiež vziať korenie a klinčeky.
Nakrájajte cesnak a bylinky a dajte ich na dno nádoby. Na vrchole sú cukety, ktoré boli nakrájané na tenké plátky. Potom musíte naplniť chladenou soľankou. Vyrába sa z korenia, cukru, soli a vody. Misky sú prikryté a ponechané na tmavom mieste. Po 7 hodinách môžete cuketu podávať na stôl.
Cuketa s medovou plnkou
Použitie:
- 0,5 kg mladých cukiet;
- tri strúčiky cesnaku;
- pol čajovej lyžičky soli;
- 2 veľké lyžice medu;
- 100 g rastlinného oleja;
- 100 ml octu.
Cuketu nakrájame na tenké plátky pomocou vykrajovátka na zeleninu. Pridajte soľ a nechajte pôsobiť pol hodiny. Soľanka je vyrobená z tekutého medu. Nakrájajte cesnak a bylinky, pridajte med, olej a ocot. Z cukety scedíme šťavu a zalejeme túto zeleninu medom a cesnakovým nálevom. Všetko nechajte stáť pri izbovej teplote.
Miska sa jesť po niekoľkých hodinách.
Nakladaná cuketa (pikantný recept)
Budete potrebovať dve malé tekvice. Musíte tiež vziať asi 70 g paradajkovej pasty a jednu feferónku. Ostatné prísady:
- jeden bobkový list;
- 40 g cukru;
- strúčik cesnaku;
- malá lyžica soli;
- štyri korenie;
- štipka červeného a čierneho mletého korenia;
- vetva bazalky;
- 37 g octu;
- 250 g vody.
Ovocie nakrájajte na kolieska a vložte do sterilizovaných pohárov. V hrnci uvaríme vodu, pridáme paradajkový pretlak, nasekaný cesnak a korenie. Dusíme niekoľko minút na miernom ohni. Keď vrie, pridajte ocot, znova priveďte k varu a odstráňte z tepla.
Blanšírovanie feferónky trvá niekoľko minút. Bazalku je potrebné zalievať horúcou vodou, vložiť do cukety a poliať marinádou. Potom sú nádoby zakryté viečkami, sterilizované. Kudrlinky musia byť tesne uzavreté a ponechané pod teplou handričkou, kým úplne nevychladnú. Misku je možné jesť za týždeň.
Prečítajte si tiež: Ako sa rozlúčiť s mravcami v záhrade
Priatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber kanála a dajte LIKE, ak je článok užitočný!
#prípravy na zimu#nakladané cukety#chutné recepty