Záhradkári zvyknutí pestovať bielu kapustu si niekedy nevšimnú, že karfiol bledne. Mnohí vykopávajú neúspešnú zeleninu a kŕmia výhonky hospodárskymi zvieratami. Nemôžete však dosiahnuť vysunutie kvetenstva a použiť zvyšné kapusty na jedlo.
Je možné jesť kvitnúci karfiol
Kvitnúca zelenina sa stáva drsnou a získava horkosť, ale môžete ju bezpečne jesť. Ak vaječníky úplne odkvitli, kapusta sa kŕmi domácimi zvieratami a hydinou.
Kvitnúce plodiny je možné použiť na prípravu:
- konzervované potraviny a šaláty pri použití jemného drviča;
- rôzne zeleninové prílohy;
- plnky na pečenie.
Pred použitím stonky namočíte na 2-3 hodiny do vody, aby ste sa zbavili horkej chuti.
Aké sú dôvody, prečo kultúra prechádza do farby?
Mnoho ľudí si myslí, že kapusta sa mení na farbu kvôli nesprávnemu pestovaniu záhradníkom.
V skutočnosti to tak nie je, táto situácia nastáva z iných dôvodov:
- Osivá zelenina sa pestovala neúspešne. Odrody neboli úplne študované a množstvo semien prichádzajúcich na regály môže mať zlú kvalitu.
- Dedičná predispozícia hybridu. Vlastný zber semien z chybného exemplára povedie k rôznym problémom pri následnom zbere zeleniny. Materiál je potrebné zakúpiť v chovných strediskách.
- Nesprávna odroda. Hybridné semená by ste mali vyberať podľa regiónu, v ktorom žijete.
- V semene sa nachádzali prírodné „hybridy“ vyšľachtené krížením nevhodných odrôd. Jedno lôžko si nechajte špeciálne na zber semien, aby sa do výsadby nedostali ostatné odrody.
- Nedostatočná vlhkosť počas vývoja kapustovej hlavy. Rastlina neperie kvôli nedostatku vlhkosti.
- Kapusta zle rastie na chudobnej pôde. Vyžaduje kŕmenie komplexnými prípravkami a organickými hnojivami.
- Nedodržanie striedania plodín vedie k vyčerpaniu pôdy. Nemali by byť predchodcami reďkovky, reďkovky, repy. Môžete pestovať plodiny po paradajkách, cibuli, zemiakoch, uhorkách a obilninách.
V krátkom lete rastlina nemá čas dozrieť. Na takéto pestovanie budú potrebné ďalšie kroky.
Pri kultivácii sa odporúča dodržiavať tieto odporúčania:
- zakryte sadenice počas chladných nocí;
- uvoľnenie a mulčovanie pôdy;
- ak je to potrebné, pokryte holú stonku pôdou;
- nezahusťujte výsadbu.
Čo robiť, ak kapusta stále kvitne
Neustála kontrola rastlín vám napovie, v akom období môže kapusta prejsť od odnožovania po šípky.
Rastu výhonkov sa môžete zbaviť ošetrením a niektorými postupmi:
- Výsledné šípky musia byť narezané v koreni na veľkosť konope nie väčšiu ako 3 cm.
- Pôdu je potrebné uvoľniť pridaním hnojív na báze dusíka a fosforu („Ammofoska“ alebo „Nitrofoska“).
- Hneď ako sa na pene vytvoria nové výhonky, treba odstrániť stredné vaječníky.
Vzhľad prezretého karfiolu
Kvalitná kapusta by mala mať takmer bielu alebo svetlo zelenú jednotnú farbu s hustými kvetenstvami.
Prezretá alebo poškodená kultúra a podľa toho vyzerá:
- Hlava kapusty je voľná, ľahko sa rozpadá priamo v rukách.
- Farba hlavy je žltkastá alebo hnedá.
- Povrch kapusty je pokrytý tyčinkami a malými listami.
- Kvetenstvo je pokryté hnedými škvrnami.
- Stonka kapusty je dlhá a suchá.
Môžem jesť prezretú a zažltnutú zeleninu?
Nepríjemná žltá kapusta sa dá použiť do jedla. Ak je príčinou zmena farby, túto situáciu je možné napraviť osviežujúcim postupom:
- pripravte roztok kyseliny citrónovej (1 polievková lyžica) a vody (3 l);
- namočte zeleninu na 5-10 minút;
- nechajte tekutinu stiecť na uterák.
Keď kapusta zaschne, opäť zbelie.
Prečítajte si tiež: Bezpečný prostriedok: ako zalievať uhorky „Fitosporinom“
Priatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber kanála a dajte LIKE, ak je článok užitočný!