Tvaroh sa vyrába v rôznych krajinách sveta vrátane Turecka. Gazdinky zároveň používajú rôzne recepty a techniky varenia pre tento úžasný, chutný a zdravý fermentovaný mliečny výrobok. Turecký domáci tvaroh sa vyznačuje zvláštnou jemnosťou a príjemnou kyslosťou; na jeho prípravu sú potrebné iba dve zložky.
Podľa receptu potrebujete dva litre kyslého mlieka a jeden stredne veľký citrón. Kyslé mlieko sa naleje do hrnca a dá sa na malý oheň. Z citrónu je vytlačená šťava a semená sa odstránia, ak sa do nej dostanú.
Citrónová šťava sa dáva do hrnca s kyslým mliekom na sporáku nad ohňom. Je dôležité túto zmes zahrievať veľmi pomaly, aby bol tvaroh jemný a mäkký.
Hneď ako mlieko vrie, vyberte s ním panvicu zo sporáka a nechajte ju vychladnúť. Počas ochladzovania sa tvaroh zhromažďuje do hrudiek a srvátka sa oddeľuje. Môže sa tiež použiť pri varení, napríklad na prípravu cesta na palacinky, palacinky, koláče.
Potom, čo je tvaroh na dne, preceďte ho. Je to ľahké urobiť - potrebujete cedník a gázu (namiesto cedníka postačí sitko). Dno je pokryté gázou a je tam dekantovaný obsah panvice. Tvaroh zostane v gáze.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<<
Lahodný tvaroh s príjemnou kysnutosťou je hotový. Komu sa tento produkt páči viac suchý, stačí ho na istý čas zavesiť do tej istej gázy, aby uniklo všetko sérum.
Pokračovanie v čítaní témy, ako zistiť, či mliečne výrobky obsahujú palmový olej.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/120121/57427/
JE TO ZAUJÍMAVÉ:
1. Prečo Číňania začali hromadne opúšťať bicykle?
2. Čo nerobiť pri smažení zemiakov: dobrá rada, aby sa jedlo nepokazilo
3. Aké čudné čiapky mali na hlave afganskí mudžahedíni?