(!)Prihlásiť sa k našim kanála v Zen >>TIPY PRE ŽIVOT| NOVATE.RU<
ryža - to nie je len kaše. Rizoto, ryža, sushi, šaláty - rôzne pokrmy, ktoré môžu byť pripravené s touto látkou je veľký. Hlavná vec je vedieť, ako vybrať ryžu, čo je ideálne pre každý konkrétny prípad. Takže rizoto sa drobiť a udržiavaná pôda forma.
Naučte sa vybrať ryža nie je tak zložité, ako sa zdá na prvý pohľad. Postačí, keď si môžete prečítať naše tipy a za nimi, a potom sa všetky vaše varenie ryže experiment podarí.
1. Ktorá postava vybrať?
Ryža odrody - veľmi veľa, ale Hlavným rozlišovacím znakom jediný. Tam ryža je krátka, a existuje - dlhá. V prvom prípade, ako zrno - hlavný uchádzač o kaša pôdy a mlieka, ktoré je krátke ryža aj varené mäkký a má potrubie štruktúry rozpúšťa. Ak je úlohou je variť pilaf hrudky, a potom zvoliť dlhú Obr.
2. Koľko vody naliať?
Ďalšie matka nás učí, že ryža by mala byť varené v pomere 2: 1, to znamená, že sklenená zrná naleje do hrnca 2 šálky vody. Toto pravidlo je v skutočnosti nie je univerzálna.
Aby bolo možné správne vypočítať množstvo kvapaliny, použite túto radu.
1 polievková lyžica. basmati ryža - 1 75 Art. voda - varenie: 15 min.
1 polievková lyžica. hnedá ryža - 2-2,5 umenia. voda - varenie: 45 min.
1 polievková lyžica. predvarenej ryže - 2-2,5 st. voda - varenie po dobu 20 minút.
1 polievková lyžica. jazmínová ryža - 2 polievkové lyžice. voda - varenie: 15 min.
1 polievková lyžica. biela hrubé ryža - 1,25 Art. voda - varenie: 15 min.
Je nutné si uvedomiť, že hnedá ryža vyžaduje čo najväčšie množstvo vody. Ak ste chytiť správne proporcie nefunguje, skúste ju variť ako cestoviny v hrnci vody, a potom - len námahu a nechajte pôsobiť ďalších 10-15 minút pod pokrievkou v panvici.
3. Musím si umyť ryžu pred varením?
Obrázok nutne musí byť dôkladne premyje, aby sa odstránil prebytok lepivosť. Známe kuchári dokonca odporúča vyprázdniť poradí 30-krát za dobrého vkusu. Ak je doba a túžba neporiadok okolo po dlhú dobu bez ryža, jačmeň skúsiť umyť, pomocou cedidlo, tak aby bolo ľahšie a rýchlejšie.
4. Rušiť, alebo nie - to je otázka
Aj v prípade, že ste strach, že ryža bude horieť, v žiadnom prípade neruší to pri varení. Zmiešanie výsledky v tom, že hotový pokrm sa stáva lepkavá a hustá, v prípade pilaf alebo rizoto ju k niečomu.
5. Čo banku si vybrať?
Čím silnejší na dne panvice, tým lepšie, pretože tento údaj v tomto prípade bude horieť a dobre uvarené. Tenké hliníkové nádoby na varenie ryže je oveľa zložitejšie, je nutné používať iba silu ohňa, a ešte lepšie - delič.
6. Ako variť ostrý ryžový šalát?
Ak chcete, skazená zrná a nelepí k sebe, použite jednoduchý trik. Pridajte lyžicu rastlinného oleja vo vode, a dealer nebude držať pohromade. Mimochodom, táto Rovnaká zásada platí dokonale s cestovinami.
7. Ako, aby sa chuť hotového pokrmu živšie?
Do uvarenej ryže má intenzívnejšiu chuť, skúste vyprážané krupica pred varením. To môže byť vykonané priamo v panvici, nalial trochu oleja na dne, potom sa bude len vyprážané ryže naliať správne množstvo vody.
8. Musím sa pridať soľ ryžu a na akom mieste?
Obr soľ nebude kaziť. Samozrejme, je potrebné korenie podľa chuti, ale svieži ryža - to nie je chutné. Ale na akom mieste sa pridať soľ - nezáleží na tom, že je možné, keď príde voda do varu, a to je možné, a ak je jedlo je takmer pripravený.
9. Trik s uterákom
Tento trik je známy skúsenej ženy v domácnosti, a to vďaka nemu, varená ryža, je hustý a nestráca tvar. Len za pár minút, kým nie ste pripravení dať kryt, ktorý potrebujete, kuchynské utierky, bude nasiakli prebytočnú vlhkosť. Musíme konať veľmi opatrne, aby nedošlo k uterák vznietil od plameňov. Keď je ryža hotová, nechajte ju pod uterákom po dobu ďalších 10-15 minút, a až potom si môžete vyskúšať.
10. Ako variť ryžu v mikrovlnke?
Ryža, rovnako ako akékoľvek iné obilniny, môže byť varené v mikrovlnnej rúre. K tomu, starostlivo premyje ryža Pridá sa voda a varí po dobu 9 minút, potom sa nechá po dobu ďalších 3-5 minút dlhšie v peci sa vypne.
Nie je to tak dávno, čínska začala vyrábať falošné ryža, ktorej použitie môže byť zdraviu škodlivé. Nezabudnite si prečítať, Ako rozpoznať falzifikát a škodlivé syntetické nie jesť večeru.
(!)Prihlásiť sa k našim kanála v Zen >>TIPY PRE ŽIVOT| NOVATE.RU<
zdroj: https://novate.ru/blogs/071018/480