Kuracie mäso je jedinečný a čiastočne univerzálny produkt, pretože je s ním veľa receptov, od polievok až po hlavné jedlá a dokonca aj občerstvenie. Preto vám dnes povieme, ako si uvariť svoje obľúbené kuracie mäso tak, že ho chcete vyskúšať znova. Koniec koncov, bude to trvať veľmi málo času, kvapka inšpirácie a najjednoduchšie prísady.
1. Mexické kurča
Všetky mexické jedlá sú neuveriteľne korenené a slané, a preto pomôžu diverzifikovať známu, mierne nevýraznú a každodennú kuchyňu.
Zloženie:
• filé - 4 ks;
• Tvrdý syr - 150 g;
• Salsa omáčka - 1 pohár;
• Kmín, soľ, korenie - podľa vkusu;
• Cesnak - 1 klinček.
Metóda varenia:
• Filé opláchnite a osušte uterákmi;
• Poriadne nastrúhame s korením podľa chuti;
• Pošlite na panvicu na 15 minút, kým sa nevytvorí kôra;
• odstavte z ohňa, dajte na vymastený plech;
• Pošlite do rúry, posypané syrom a omáčkou;
• Pec na 200 stupňov, kým nebude uvarená;
• Pravidelne otáčajte a dolejte omáčkou;
• Podávajte teplé s hlavnými jedlami.
2. Syrová krustová prsia so zemiakmi
Kombinácia kuracích pŕs s jemným strúhaným syrom je nevyhnutná, aby si nielen domácnosti, ale aj hostia olizovali prsty a smelo požiadali o doplnky, aby si vychutnali tú najjemnejšiu chuť.
Zloženie:
• Zemiaky - pár veľkých kusov;
• Červená paprika - 1 kus;
• Zelené korenie - 1 kus;
• Cibuľa - 1 kus;
• Cesnak - 4 klinčeky;
• filé - 4 ks;
• Syr - 200 g;
• Paradajky - niekoľko kusov;
• Olivový olej;
• Korenie podľa vkusu.
Metóda varenia:
• Rúru predhrejte na 200 stupňov;
• Plech prikryte papierom alebo fóliou, vymastite olejom;
• Navrch dajte zemiakové plátky, červenú papriku, cibuľu a cesnak;
• Poslať na dusenie;
• Panvicu rozohrejte tak, že na ňu nastriekate olej;
• Kurča umyte a odpečte;
• Votrite rovnaký syr;
• Pridajte korenie a premiešajte;
• Smažte, až kým nebude jemný;
• Vyberte zemiaky z rúry a vložte ich na misku s kuracím mäsom;
• Podávame s hotovým šalátom, ozdobíme paradajkami.
3. Slepačia polievka s citrónom
Mäso ako kuracie mäso je ideálne na prípravu chudých polievok, čo môže byť dosť neobvyklé. A vyskúšať novú zaujímavú možnosť - stačí do nej pridať citrón.
Zloženie:
• Cesnak - 1 hlava;
• Kurací vývar - 6 pohárov;
• Citrónová šťava - pol šálky;
• Citrón - 1 kus;
• Estragón, morská soľ a korenie - podľa vkusu;
• Filé - 2 ks.
Metóda varenia:
• Formu rozotrieme fóliou, vymastíme olejom;
• Rozložte cesnak, podlejte trochou vývaru, zabaľte a pretlačte špízou;
• Pečieme do mäkka;
• Nechajte vychladnúť a potom miešajte až do pyré;
• Nalejte vývar do misy, korenia a citrónovej šťavy;
• Vložte kurča do výslednej omáčky;
• Varte ho s ním do mäkka;
• Podávame s citrónovými klinmi a vetvičkami estragónu.
4. Kuracie mäso v brusnicovej omáčke
Nie je žiadnym tajomstvom, že každé mäso, do ktorého je pridaná bobuľová alebo ovocná omáčka, získa úplne inú chuť. Prečo teda neskúsiť experimentovať s obľúbenými kuracími prsiami?
Zloženie:
• filé - 4 ks;
• Čerstvé brusnice - 2 poháre;
• Korenie - podľa chuti;
• Olivový olej.
Metóda varenia:
• Filé opláchnite a osušte;
• Pošlite na predhriatú panvicu;
• Smažte do chrumkava;
• Prikryte a nechajte mäso dusiť;
• Pridajte do nej korenie;
• Brusnice nastrúhame na akýkoľvek spôsob, zriedime cukrom;
• Kurča odstavíme z ohňa, dáme na tanier;
• Nalejte omáčku a nechajte ju nasiaknuť;
• Podávame s bobuľami alebo bylinkami.
5. Špenátové plnené prsia
Zelenina a zelenina sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. A ak deti a domácnosti nechcú vyskúšať špenát v obvyklej podobe, jednoducho ho uvarte spolu s plátkami výdatného kuracieho mäsa, ktoré nenechá nikoho ľahostajným.
Zloženie:
• Prírodná majonéza - pol balenia;
• Mrazený špenát - 1 balenie;
• Feta alebo akýkoľvek syr - pol šálky;
• Cesnak - 2 klinčeky;
• filé - 4 ks;
• Slanina - pár prúžkov.
Metóda varenia:
• Zmiešajte všetky koreniny dohromady;
• Kuracie filé umyte a osušte;
• Nakrájajte na polovice;
• Vložte dovnútra zmes korenia;
• Obalíme slaninou;
• Pierce so špízom na fixáciu;
• Dajte na vymastený riad;
• Pošlite do rúry a rúry predhriatej na 200 stupňov a do rúry asi na hodinu;
• Podávame teplé s akoukoľvek omáčkou.
6. Kuracie mäso so špagetami cappellini
A samozrejme nemožno ignorovať tradičné cestoviny Talianov, ktoré sa nielen rýchlo a ľahko pripravujú, ale tiež sa môžu pochváliť množstvom chutí a zaujímavých kombinácií.
Zloženie:
• Špagety - 250 g;
• Olivový olej;
• Filé - 300 g;
• Pesto omáčka - 2 poháre;
• Olivy - podľa chuti;
• Kapary - 1 polievková lyžica;
• Tvrdý syr - 70 g;
• Soľ, korenie, korenie - podľa vkusu.
Metóda varenia:
• Špagety uvarte podľa pokynov na obale;
• Kuracie mäso nakrájajte na malé kocky alebo kocky;
• Nalejte olej do panvice, vložte do ohňa;
• Kuracie mäso orestujeme, pridáme korenie;
• Dajte na tanier so špagetami;
• Pridajte kapary s olivami;
• Pokvapkáme pestovou omáčkou;
• Miešajte;
• Ozdobte syrom a čerstvými bylinkami.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:Prečo vojaci špeciálnych jednotiek jedia slede pred dlhými prechodmi
7. Kuracia rolka
Miska, ako je rožok, sa pripravuje neuveriteľne rýchlo a ľahko, nevyžaduje špeciálne zručnosti a zvládne ju aj začínajúci kuchár. Preto sa vyzbrojte lahodným receptom a určite ho naservírujte na stôl.
Zloženie:
• filé - 4 ks;
• Syr (lepší ako feta) - 100 g;
• Oregano - 2 lyžice;
• Cesnak - 4 klinčeky;
• Citrónová kôra - ½ lyžičky;
• Biele suché víno - pol pohára;
• Citrónová šťava - 2 lyžice;
• Citrón - 1 kus;
• Olivový olej.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<
Metóda varenia:
• Filé opláchnite a dôkladne osušte;
• Rozložte na dosku a odbíjajte kladivom;
• Na vrch posypeme syrom, oreganom, pridáme korenie a citrónovú kôru;
• Pridajte k tomu cesnak, aby hrany filé zostali neporušené;
• Zrolujte do roliek a zaistite špízou;
• Smažte na panvici do zlatista;
• Odstavte z ohňa, preložte do hrnca alebo formy;
• Dusíme do mäkka na strednom alebo malom ohni;
• Pridajte víno, citrónovú šťavu;
• Varte;
• Po odparení kvapaliny odstráňte z tepla;
• Dajte na tanier a nechajte vychladnúť;
• Nakrájajte a podávajte so zeleninou a bylinkami.
Pokračovanie témy - 5 receptov na úžasne chutnú paštétuPo príprave ktorých budete chcieť prísady.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/030120/52850/