Čo môže byť jednoduchšie ako si nakrájať kúsok chutného koláča? Ako sa ukázalo, existujú nuansy. Koniec koncov, obvyklý spôsob krájania koláčov je nesprávny. Redakcia stránky Novate.ru vás pozýva, aby ste spoločne našli najlepší spôsob krájania, ktorý poskytne nielen okamžitú radosť, ale aj dezert bude chutný oveľa dlhšie. A na občerstvenie - niekoľko rád, ktoré vám pomôžu pripraviť vynikajúcu pochúťku, a to aj s hotovou zmesou zakúpenou v obchode.
1. Nevýhody obvyklej metódy krájania
Väčšina z nás zvyčajne vezme nôž a krája kúsok koláča v tvare trojuholníka. Je to jednoduché a ani to nenaznačuje, že by niečo mohlo byť zle. Problém je v tom, že táto metóda má určité nevýhody. Po odrezaní jedného koláča je zvyčajne na čepeli noža lepkavá poleva, ktorá vám zabráni urobiť čistý rez na ďalšom kúsku, ktorý sa zakaždým sťažuje. A ak chcete odrezať malý kúsok, je to dosť veľká katastrofa. Výsledkom je buď prasknutý dezert alebo nerovnomerne rozložená náplň.
2. Užitočný tip na perfektné malé sústo
Kto nemá rád sladké alebo drží diétu, zvyčajne si vyberie malý kúsok koláča. Ale tu takmer vždy nastáva problém pri krájaní dezertu, pretože aby ste si sladkosť mohli vychutnať naplno, musí plátok obsahovať všetky vrstvy a vnútornú náplň rovnomerne. Nie je ľahké splniť všetky podmienky. Preto existuje jednoduchý životný hack, ktorý sa mnohým bude páčiť: koláč nakrájajte nie na trojuholníky, ale odrežte od neho okraj vodorovným rezom a potom tento okraj na doske na rozdelenie rozdeľte na porcie. Pri tejto metóde nie je potrebné opatrne krájať tenký kúsok koláča - veľkosť plátku môže byť ľubovoľná.
3. Výber správneho nástroja
Aby ste koláč správne krájali, musíte vedieť nielen to, ako ho krájať, ale aj ako. Spravidla sa používa nôž, nie je to však najlepší nástroj. Aspoň raz v živote by ste sa mali rozhodnúť pre zubnú niť. Kúsok neparfumovanej zubnej nite ľahko kĺže po akomkoľvek dezerte a udržuje polevu úplne nedotknutú.
4. Prečo nekrájať koláč na trojuholníky
Problém väčšiny metód krájania dezertov spočíva v tom, že po nakrájaní je mäkká a čerstvá vnútorná strana vystavená vzduchu, aj keď je koláč zakrytý. Nič nepokazí kedysi vynikajúci kúsok koláča, ako je situácia, keď je jeho jedna strana suchá a drobivá.
5. Najlepší spôsob krájania koláča
Prvým krokom je nakrájanie koláča úplne dole v strede. Potom musíte plátok vodorovne rozrezať na požadovanú hrúbku. Pri tomto krájaní sa predpokladá, že hlavná časť dezertu sa dá znovu spojiť a vnútorná strana bude bez prístupu vzduchu, čo znamená, že vydrží svieži oveľa dlhšie. Túto operáciu je možné opakovať niekoľkokrát.
Zaujímavé informácie: Už v roku 1906 vyjadril britský matematik Francis Galton vo vedeckom časopise Nature svoj názor na nesprávnou technikou krájania koláčov v podobe trojuholníkov a odporučil nový, ktorý si omnoho dlhšie zachová svoju sviežosť dezert.
6. Hotové zmesi
Ak nie je dostatok času na úplné varenie, na pomoc prichádzajú hotové zmesi na koláče a koláče. Pomocou nich rýchlo a ľahko pripravíte klasický tvarohový koláč aj obľúbený čokoládový koláč. Chutia však trochu inak ako domáce, preto vám ponúkneme niekoľko tajomstiev, aby ste úroveň rýchleho varenia dostali na najvyššiu úroveň.
7. Mlieko
Zvyčajne sa na prípravu hotových koláčových zmesí používa čistá voda. Výmenou za mlieko však môžete dosiahnuť vylepšenú arómu a bohatšiu chuť. Samotná táto ingrediencia tiež zvyšuje hustotu koláča, vďaka čomu je viac domáci.
8. Zmrzlina
Trochu vašej obľúbenej zmrzliny a recept bude občas vylepšený. Akýkoľvek koláč alebo koláč sa ukáže byť chutnejším a nadýchaným, takže sa budú olizovať všetky prsty. A ak experimentujete s chuťou zmrzliny, môžete si podľa rovnakého receptu dať zakaždým nový originálny dezert.
9. Majonéza
Majonéza v torte nie je taká čudná, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Koniec koncov, je vyrobený z vajec a masla a počas varenia je vyšľahaný do konzistencie, ktorá môže dodať koláču alebo koláču potrebnú hustotu. Pri príprave s hotovými zmesami musíte postupovať podľa pokynov na krabici, ale navyše pridať pár polievkových lyžíc majonézy do cesta na zvýraznenie chuti alebo až 1 šálka pre veľmi vlhké koláč.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:8 sladkostí zo ZSSR, ktorým sa stále ťažko odoláva
10. Sýtený nápoj
Sýtený nápoj pomôže pripraviť z hotovej zmesi skutočne domáci koláč. Pohár tejto tajnej prísady sa musí pridať do všetkých suchých prísad a dôkladne sa premieša. Výsledok nenechá nikoho ľahostajným, pretože koláč alebo koláč budú mať neobvyklú chuť, ako aj ľahkú beztiažovú štruktúru.
11. Káva
Pridanie kávy do cesta na koláč je neuveriteľne úžasný životný hack. Pretože po príprave dezertu určite nie je cítiť, čo sa do neho pridalo, ale chuť je príjemná a originálna. Káva nedáva výraznú chuť kávy. Niekoľko lyžíc silne uvareného nápoja pridaného do čokoládového koláča zvýrazní čokoládovú príchuť bez kávovej príchute.
A predtým týmto sladkostiam zo ZSSR sa aj teraz ťažko odoláva.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/110220/53391/