Keď varíme pre seba alebo svojich blízkych, chceme im dopriať nielen gastronomické potešenie, ale aj prísun vitamínov a ďalších užitočných látok. A v dnešnej realite to nie je také ľahké. A koniec koncov, záležitosť nemusí vždy skončiť pokazenými alebo expirovanými výrobkami: stane sa, že si kúpite balíček ryže za pilaf, a počas varenia to úprimne smrdí... z plastu. Preto je dôležité, aby ste boli schopní testovať obilniny, aby ste náhodou nekŕmili seba a svoju rodinu nebezpečnými syntetickými látkami. Tu je niekoľko účinných spôsobov, ako ľahko rozpoznať falošnú ryžu.
Táto gastronomická nočná mora zvaná „plastová ryža“ pokryla ľudstvo pred niekoľkými rokmi a prišla k útoku z akejsi „Mekky falzifikátov“ - Číny. Ako sa ukázalo, miestni remeselníci sa naučili „variť“ ryžové krúpy zo zmesi škrobu, gumy a skutočného plastu. Rovnaké odrody, ktoré majú inú farbu zrna ako bielu, môžu dokonca sfarbiť aj tehlový prach.
Jazyk sa nebude otáčať, aby nazval také „obilné“ jedlo, takže je veľmi dôležité poznať aspoň niekoľko testov, ktoré vám pomôžu rýchlo rozpoznať nebezpečné predstierajte a chráňte seba a svojich blízkych pred veľkými zdravotnými problémami, ktoré si ich používaním zaručene získate falšovanie.
Metóda 1: „utopiť sa“ vo vode
Táto možnosť kontroly obsahu ryže vám ušetrí ťažkosti s vdychovaním nepríjemného syntetického zápachu, ktorý sa vytvára pri varení plastovej ryže. Stačí hodiť niekoľko zŕn do vody: falošná ryža sa nepotopí.
Rada od Novate.ru: bez ohľadu na to, ako veľmi sa chceme zachrániť pred potrebou čuchať výpary z falošnej ryže nepríjemnej pre nos, stále to nerobíme stojí za to venovať sa iba tomuto testu - je lepšie ho skombinovať s inými testami, ktorých podrobnejšie informácie nájdete nižšie.
Metóda 2: rozdrvte v mažiari
Mechanický vplyv na zrná môže tiež pomôcť rozpoznať, či je výrobok pravý alebo falošný. Stačí do malty nasypať trochu ryže a rozdrviť ju paličkou. Organické zrná sa zmenia na biely prášok, falošné zanechajú žltú škvrnu.
Metóda 3: varte a strávte
Túto verziu kontroly v skutočnosti vykonávajú všetci, aj keď nevedome, ale jednoducho prípravou obilnín na večeru. Falošná ryža totiž spočíva v tom, že po uvarení začne vydávať charakteristický zápach plastu. Navyše, ak takúto kašu necháte na ohni dlhšie, všimnete si, že zrná sa na rozdiel od tých skutočných nerozvaria, ale zostanú v pôvodnej podobe.
Rovnakým spôsobom spoznáte aj iné druhy falošnej ryže - ak bola „vytvarovaná“ zo škrobu alebo zemiakovej zmesi. Po uvarení a ochladení vody vložte ruku do hrnca a vytlačte ryžu - ak stratí tvar a zmení sa na homogénnu hmotu, potom zjavne nie je skutočná.
Metóda 4: „vyprážanie“ obilnín
Takáto skúška spočíva nielen v zapálení ryže zapaľovačom - bude ju stačiť vyliať na rozpálenú panvicu. Falošné plastové zrnká sa začnú topiť a stratiť svoj tvar a farbu. Pravá ryža si buď zachová svoju farbu, alebo s teplotou sčernie. Aj vďaka svojmu organickému pôvodu sa môžu obilniny vznietiť - to je tiež indikátor skutočného produktu.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Aké tajomstvá mali uzavreté mestá ZSSR, ktoré nie sú na mape
Metóda 5: Test s časom
Táto možnosť, aj keď je najdlhšia v čase, sa považuje za najúčinnejšiu. Je potrebné uvariť ryžu ako obvykle a potom ju položiť na teplé miesto - na radiátor alebo na slnko. A po niekoľkých dňoch skontrolujte, čo sa to stalo: pravá ryža vyschne a začne hniť alebo plesnivieť, ale falošná ryža zostane, akoby bola práve odstránená z ohňa.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<
Bonus: test na rozpoznanie falošnej farebnej ryže
Ak chcete otestovať farebné odrody ryže, napríklad devziru a chungara, musíte si obilniny zomlieť vo svojich rukách. Pravá ryža nezanechá na dlaniach silné stopy. Ale ten veľmi falošný, natretý tehlovým prachom, dodá nielen váš pigment pokožke dlaní, ale tiež „dodá“ čuchu zodpovedajúcu charakteristickú vôňu. Organické zrná sú tiež elastické a budú pružiť pod prstami a vydávať zvuk podobný tichému vrzaniu.
Skúsené hostesky vedia rovnako dobre skontrolovať obilniny aj... cenné kovy: Cenovo dostupný spôsob, ako doma skontrolovať pravosť zlata
Zdroj: https://novate.ru/blogs/270320/53922/