(!)Prihlásiť sa k našim kanála v Zen >>TIPY PRE ŽIVOT| NOVATE.RU<
Zdá sa, že môže byť jednoduchšie omeleta? Porazil vajcia s mliekom v miske. Ale nie, na svete existuje mnoho variantov tohto pokrmu, a každý z nich môže byť naozaj kulinárske objav. Dnes povieme francúzsky omeleta recept, ktorý vyzerá veľmi neobvyklé: zlatý kôrku a našuchorený srdce.
Na prípravu tohto omeleta bude potrebovať tri vajíčka, malý kúsok masla, soľ a korenie. Už žiadne ďalšie zložky. Najprv je nutné oddeliť bielky od žĺtkov a dôkladne poraziť proteíny. Ak je hmotnosť opakovane zvýšenie objemu a stať sa pevnou penu, pridajte jeden žĺtky. V tejto fáze je potrebné vybičovať málo proteíny, ktoré neboli "padlých".
Proteíny môžu pridať soľ podľa chuti ešte predtým, než začnete biť. Ak je hmotnosť je pripravený, pridajte korenie a zamiešame. Je čas smažiť omeletu.
Omeleta poter panvica na veľkom priemere po potiahnutím s rastlinným olejom. Pridajte to celkom dosť, pretože na konci varenia, budete aj naďalej používať maslo, a riskujú, že jedlo bude príliš tučné. Sa čitatelia Novate.ru stránkach zdieľame len osvedčené a skutočne vynikajúci recept.
Omeleta úhľadne do panvice, šíri sa rovnomerne po povrchu. Kryt a pri nízkej teplote bez otvoru, pečené presne 3 minúty. Potom čistý silikónové špachtle výťah omeleta hrany a priložiť na spodnú kúsky masla pri teplote miestnosti. Udržiavať panvica na teplo pre ďalšiu minútu, už odkrytá. Poradíme vyberte hotový omeletu, ako by prekročiť odporúčanú dobu, stane sa menej bujný, bude lepkavé konzistencie.
Zostáva stanoviť omeleta na doske, a podporuje čepeľ preložiť na polovicu. Vyprážané krusta bude na vrchole a vnútorné - mäkké a jemné textúre. Zatlačte na hornej časti malú lopatu, a omeleta bude "jazyk". Na vyžiadanie, ozdobíme zeleninou a podávame. Dobrú chuť!
Ako bolo uvedené vyššie, možnosti, ako smažiť vajíčka - veľa. Vziať na vedomie tiež 7 recepty mätúce omeleta, u ktorých si môžete dať všetko.
(!)Prihlásiť sa k našim kanála v Zen >>TIPY PRE ŽIVOT| NOVATE.RU<
zdroj: https://novate.ru/blogs/131218/48753/