Videli ste už také jedlo ako rovné vajcia? Tento jednoduchý recept vám pomôže ľahko prekvapiť nielen hostí, ale aj vašu rodinu. Nie je vôbec ťažké ich pripraviť, a to je práve ďalšia hodnota tohto receptu. Ako na to, aby slepačie vajce vyzeralo ako tučná klobása?
Čo je potrebné: pohár, tucet kuracích vajec, hrniec s vodou, tri misky, dve duté kovové rúrky.
Prvá vec, ktorú urobíme, je vziať si vysoký sklenený pohár a vložiť ho do hrnca s vodou. Namiesto pohára môžete použiť nádobu z francúzskeho lisu. Potom sklo vhodnou váhou stlačíme, aby neplávalo. Zapneme horák. Je veľmi dôležité urobiť všetko správne, aby bolo sklo ponorené do vody a postupne sa v nej ohrievalo.
Zatiaľ čo voda vrie na panvici, vezmeme pripravených desať vajec a vykonáme postup na oddelenie žĺtka od bielkovín. Ako ste už mohli uhádnuť, nalejte bielkoviny do jednej misky a žĺtky vložte do druhej.
Pohár opatrne vyberte z vriacej vody (je lepšie použiť rukavicu alebo iné vhodné zariadenie) a potom do nej nalejte proteíny. Keď je to hotové, pošlite pohár späť do hrnca s vriacou vodou. Znížte oheň na minimum. Varte látku 25-30 minút.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:10 chýb, ktoré ľudia robia, keď sa snažia urobiť svoj domov pohodlnejším
Vezmeme pripravenú trubičku, z panvice opäť vyberieme pohár s bielkovinami a trubičku vložíme do uvarenej hmoty presne do stredu. Rúrka sa elegantným, ale presným pohybom zastaví na doraz a potom sa vyberie. Vo výsledku by ste mali dostať okrúhlu dieru.
Žĺtka jemne rozšľaháme a nalejeme do otvoru v bielku. Pohár vajec pošlite späť do vriacej vody na ďalších 25-30 minút. Nastal teda najdôležitejší okamih, pre ktorý potrebujete tubu s priemerom o niečo menším ako je priemer pohára. Pomôže odstrániť hotové vajíčko. Toto by sa malo robiť čo najopatrnejšie.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<
Dobrú chuť!
Pokračovanie v téme, prečítajte si o 9 trikov pre domácnosť, ktoré sú v čase obeda sto rokov staré, ale stále relevantné pre náš čas.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/121019/52050/