„Bol raz jeden dedko a žena, jedli kašu s mliekom ...“ Z generácie na generáciu Slovania nesú náuku, podľa ktorej je kaša uvarená v mlieku zárukou sýtosti a zdravia. Ale je to naozaj tak? Materiál pomôže objasniť písmeno i v otázke kompatibility mlieka a obilnín a porozumieť príčinám, kvôli ktorým sú obilniny s mliekom nežiaduce.
1. Neznášanlivosť laktózy
Je známe, že približne 5 - 8% dospelých nemôže jesť mlieko kvôli absencii enzýmu, ktorý štiepi mikroorganizmy mliečnych výrobkov, ktoré vstupujú do gastrointestinálneho traktu. Zároveň spravidla takýto problém nevzniká pri fermentovaných mliečnych výrobkoch a syroch. Ale mlieko v čistej forme alebo konzumované ako súčasť kaše alebo musli môže spôsobiť pikantné (alebo naopak pomalé) a ťažko rozlíšiteľné) alergická reakcia, nadúvanie, poruchy trávenia a iné nepríjemné pocity uvádza.
2. Nekompatibilita tukov so sacharidmi
Sacharidy a tuky sa trávia v rôznych častiach gastrointestinálneho traktu, takže to majú odborníci na výživu tendenciu záver, že normalizáciu pomáha samostatná konzumácia bielkovín, tukov a sacharidov trávenie. Ideálnou možnosťou je prevládajúce množstvo sacharidového jedla na raňajky, bielkovinových a mastných jedál v čase obeda a ľahkých bielkovinových jedál na večeru. Kaša uvarená na mlieku je úplne rovnaká „zakázaná“ kombinácia sacharidov (obilniny) a živočíšnych tukov (mlieko), ktorá môže spôsobiť zažívacie ťažkosti. Často je to nadúvanie a kolika, zatiaľ čo človek je zmätený: "Začal som deň zdravými raňajkami!"
Dôležité! Rastlinné tuky (olivový olej, rastlinný olej atď.) S mierou nespadajú pod toto prísne tabu.
3. Riziko rýchleho prírastku hmotnosti
Mliečne kaše majú nadváhu. / Foto: beauty.missw.net
Mnoho ľudí pevne verí, že ak každé ráno začnete s kašou, môžete schudnúť alebo si udržať optimálnu váhu. Z hľadiska výživy ide o nebezpečnú mylnú predstavu. Akákoľvek obilnina, aj keď je to takzvaný „pomalý sacharid“, je pomerne kalorický produkt (v priemere viac ako 300 kcal na 100 gramov). Stojí za to „zvýšiť“ obsah kalórií v mlieku? Ideálny tandem na vytvorenie diétnej, ale zároveň uspokojujúcej kaše - cereálie + voda + vaše obľúbené korenie.
4. Vyvolávajúc potrebu konzumovať čoraz viac sladkostí
Štúdie európskych vedcov si dali za úlohu odpovedať na nasledujúcu otázku: prečo niektorí ľudia vždy chcú sladkosti a niektorým je to úplne ľahostajné. Na prvý pohľad sa ukázalo, že výsledky sú úplne prístupné jednoduchej ľudovej múdrosti: čím viac budete jesť, tým viac budete chcieť. Jediným trikom je, že toto príslovie neplatí pre žiadne jedlo, ale pre rýchle sacharidy, medzi ktoré patria aj sladké. Mlieko je ďalším zdrojom uhľohydrátov, ktorých je už vo varených cereáliách dostatok. Vo výsledku by vás nemalo prekvapiť, ak si hneď po kaši s mliekom dáte sladkú žemľu alebo sladkosti.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:Ktorou stranou správne položiť fóliu na plech - matnú alebo lesklú
5. Znížené prospešné vlastnosti vlákniny
Varenie mlieka tým najprísnejším spôsobom zbavuje obilniny jej pôvodných prospešných vlastností. Ak varíte kašu vo vode (alebo ešte lepšie - stačí obilniny prevariť vriacou vodou), môžete pre vysoký obsah vlákniny v populárnych obilninách získať úplne zadarmo detox pre črevá.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<
No tých, ktorí milujú rýchle sacharidy a nemajú problémy s váhou, Novate poteší. Ru materiál o výdatné rýchle raňajky, ktoré musíte vyskúšať.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/020919/51607/