Ani milovníci hrachu nie vždy vedia, koľko jedál sa z neho dá pripraviť. Spravidla ide o hrachovú polievku, plnku do koláčov alebo niečo známe. A obyvatelia niektorých krajín varia želé z hrášku alebo pripravujú sviatočné pudingy.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Pri pravidelnom používaní hrášok priaznivo ovplyvňuje fungovanie tráviaceho traktu. Je to užitočné pre tých, ktorí trpia nedostatkom chuti do jedla.
Tento produkt má navyše bohaté a užitočné zloženie:
- podľa množstva proteínu, ktoré je možné porovnať s teľacím mäsom;
- tiamín a vitamín H, ktoré sú zodpovedné za mladistvý stav tela.
Hrášok je nielen chutný, ale aj veľmi výživný. Je žiaduce zahrnúť ho do zdravého jedálneho lístka. A tí, ktorí sa postia alebo sa vzdali konzumácie mäsa, musia jesť hrášok.
Jedným z najchutnejších spôsobov, ako pripraviť hrášok, je zemiaková kaša. Hlavnou vecou je udržiavať proporcie s vodou a správne variť. Potom sa pyré ukáže ako jemné a aromatické.
Zloženie:
- lúpaný hrášok - 200 g;
- voda - 600 ml;
- podľa chuti sa pridá soľ.
Ako pripraviť vynikajúci štiepaný hrášok
- Najskôr sa hrášok dôkladne umyje vo vode (musí sa niekoľkokrát vypustiť, aby sa zbavil prachu alebo zvyškov).
- Potom musí byť naplnená vodou, aby bola oveľa vyššia ako hrach (napučia a mal by byť dostatok vody). Hrášok je namočený najmenej 6 hodín, je lepšie ho naliať večer a nechať pôsobiť cez noc.
- Ráno (alebo po 6 - 8 hodinách) musíte vypustiť vodu, do ktorej bol napustený hrášok, a znova ho niekoľkokrát opláchnuť.
- Potom hrášok vložíme do misky na varenie, osolíme a podlejeme vodou. Teraz môžete nádobu zapáliť. Rovnakým spôsobom je hrášok pripravený na varenie v multivarke.
- Čas varenia závisí od toho, aký hrášok sa na to použije: celý alebo drvený.
- V priemere sa hrášok varí asi 1 - 1,5 hodiny, kým sa tekutina neodparí. V multivarke je dobre pripravený na zemiakovú kašu v režime „Cereálie, ryža“ za 1,5 hodiny;
- Počas varenia stojí za to sledovať hrášok a včas odstrániť penu štrbinovou lyžičkou.
- Potom môžete pridať trochu sódy bikarbóny (1 lyžičku. l. alebo menej), aby sa hrášok lepšie uvaril.
- Počas varu je hrášok mäkký a drobivý.
Hrach je teraz pripravený na kašu. Je potrebné ju nakrájať a okoreniť podľa vkusu. Niekedy sa do mixéra pridáva spolu s hráškom restovaná cibuľa a mrkva (je to voliteľné). Pyré môžete ochutiť cesnakom, zázvorom, kurkumou, koriandrom alebo kmínom. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú trochu masla: masla alebo zeleniny. Hráškové pyré sa výborne hodí aj k čerstvým nasekaným bylinkám: petržlenovej vňati, kôpru, bazalke.
Hotové pyré môžete podávať s údeným mäsom, klobásami, šalátmi alebo ako samostatné jedlo.
Robíte hrachové pyré?
Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O varení šalátu si prečítajte v nasledujúcom článku:Šalát „Neobyčajná nežnosť“ - ten sa vám len topí v ústach