Nakladaná cibuľa je skvelá do šalátov aj k hlavným jedlám. Existuje niekoľko rýchlych receptov na prípravu tohto produktu, ktoré vám pomôžu pripraviť vaše pokrmy lahodné a rozmanité.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Klasický recept
Hlavnými zložkami sú voda a 9% stolový ocot. Na 3 stredné cibule budete potrebovať 7 polievkových lyžičiek. l. kyslý roztok, 3 lyžice. l. cukor a 0,5 lyžice. l. soľ. Do tejto zmesi pridajte pohár vody a cibuľu nakrájanú na krúžky alebo polkrúžky úplne ponorte. Marinujte 25-30 minút v nádobe so zatvoreným vekom.
Existuje spôsob, ako cibuľu nakladať ešte rýchlejšie. Zloženie receptúry a proporcie sú rovnaké. Jediný rozdiel je v tom, že jedlá s cibuľovými krúžkami plnené marinádou sa nedajú uzavrieť a dajú sa do mikrovlnnej rúry na 5 minút zapnuté na plný výkon.
Takýto výrobok je vhodný na slede a šaláty, ale môže sa podávať ako samostatné občerstvenie na stôl. A aby bolo jedlo pikantnejšie, do marinády sa podľa chuti pridáva čierna alebo červená paprika.
Najlepšie nakladaná cibuľa na grilovanie
Nie je vôbec potrebné marinovať mäso v drahom víne, stačí pridať trochu vínneho octu - a chuť grilovania sa ukáže nie horšou. Na varenie budete potrebovať:
- 0,5 šálky vody;
- 0,5 šálky vínneho octu;
- 0,5 lyžičky l. soľ;
- 2 lyžice. l. Sahara;
- 2 stredne veľké bobkové listy;
- čierne alebo červené mleté korenie podľa chuti;
- 2 veľké cibule.
V teplej vode zmiešajte ocot, soľ, cukor, korenie a bobkový list, zmes priveďte do varu a potom cibuľu nakrájanú na tenké krúžky zalejte horúcou marinádou. Prikryjeme a necháme úplne vychladnúť. Ďalej nalejte nakrájané mäso s touto marinádou s cibuľou a trvajte na tom, aby bola pod vekom najmenej 5 hodín.
Vínny ocot robí cibuľu šťavnatejšou, dodáva jej príjemnú sladkosť a zároveň pikantnosť, takýto nakladaný produkt sa hodí k akémukoľvek druhu mäsa. Hlavná vec je, že ocot je prírodný.
Červená nakladaná cibuľa s olejom
Kombinácia octu a rastlinného oleja spôsobí, že chuť marinády bude čo najjemnejšia, a cibuľa nebude ani pri väčšom množstve korenia príliš horká. Na varenie budete potrebovať:
- 3 šálky rafinovaného slnečnicového oleja
- 0,5 lyžičky l. soľ;
- ¼ pohár 9% stolového octu (môže sa použiť jablčný ocot);
- 1 polievková lyžica. l. Sahara;
- 2-3 veľké červené cibule;
- korenie a ďalšie korenie podľa vkusu.
Najskôr si pripravte cibuľu: nakrájajte ju na tenké krúžky, zalejte vriacou vodou a ihneď vložte do studenej vody. Teraz zmiešajte zvyšok prísad a nalejte pripravený produkt výslednou marinádou, kým nie je úplne zakrytý. Trvajte na občerstvení pod uzavretým vekom po dobu jednej hodiny.
Toto jedlo bude dobrým doplnkom k mäsu, rybám a dokonca aj k prílohám. Ak chcete použiť cibuľu na grilovanie, môžete ju ihneď marinovať s mäsom.
Majte na pamäti, že nakladaná biela cibuľa je obzvlášť pikantná, žltá sa hodí ku všetkým jedlám a červená najlepšie zdôrazňuje chuť hovädzieho alebo bravčového mäsa. Ak narazíte na veľmi trpký produkt, musíte ho najskôr blanšírovať a až potom marinovať.
Viete ako nakladať cibuľu?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O varení cukety na zimu si prečítajte v nasledujúcom článku:Cuketa: recepty na zimu