Dobré popoludnie, môj čitateľ. Ako sa nenechať výdatne roztrhnúť pri lúpaní cibule? Takúto urgentnú otázku si asi raz v živote položila každá žena v domácnosti. Mnoho z nás však stále nevie správnu odpoveď na ňu.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Existuje však niekoľko spôsobov, ako pri práci s cibuľou neplakať. Ale predtým, ako o nich hovoríte, musíte najskôr zistiť, čo spôsobilo vzhľad sĺz pri spracovaní žiaroviek.
Prečo ľudia plačú pre cibuľu?
Je to spôsobené tým, že obsahuje chemikálie (zlúčeniny síry, enzýmy a aminokyseliny), ktoré keď sa cibuľové hlavičky otvoria, začnú medzi sebou interagovať, pričom dráždia našu sliznicu oko. Vedci sa domnievajú, že je v nej zakomponovaná podobná vlastnosť cibule na ochranu pred rôznymi škodcami. A vďaka tomuto chemickému zloženiu sa červy v cibuli začínajú oveľa menej často ako povedzme v hruškách alebo jablkách.
Podstatou ochrany pred cibuľovými „výparmi“ je preto buď neutralizácia pôsobenia týchto pár, alebo ochrana pred ľudskými očami.
Ako neplakať pri lúpaní cibule?
Ďalej sa pozrieme na niekoľko ľudových trikov naraz, ktoré vám pomôžu chrániť oči pred účinkami výparov cibule.
Namočte nôž a cibuľu do vody
Voda (v tomto ohľade) je dobrým ochrancom proti slzám. Zníženie noža a vyčistenej hlavy v studenej vode preto výrazne zníži účinok výparov z cibule. Tento spôsob ochrany však funguje veľmi krátko. A ak čoskoro opäť pocítite začiatok „mravčenia očí“, okamžite tento postup zopakujte.
Okrem toho si môžete vlastnú tvár namočiť vodou. Toto „doplnenie“ tiež prispeje k absencii sĺz pri sekaní olúpanej cibule.
Vložte cibuľu do domácej chladničky
Ďalším efektívnym spôsobom boja proti slzám v kuchyni je nasledujúci postup. Za 15 alebo 20 minút. pred prácou s cibuľou ich jednoducho vložte do domácej chladničky. Môžete ho dokonca hodiť do mrazničky. Koniec koncov, chlad tiež pomáha (na chvíľu) oslabiť účinok látok, ktoré spôsobujú ľudské slzy.
Používanie šošoviek alebo okuliarov pri práci s lukom
Môžete sa tiež chrániť pred výparmi z cibule pomocou okuliarov a šošoviek. Okrem toho sú šošovky v tomto ohľade podľa tých, ktorí vyskúšali obe možnosti, oveľa efektívnejšie. Ak sa rozhodnete použiť okuliare, musíte si s nimi pohnúť čo najbližšie k očiam. Aj to nakoniec vytvorí dobrú prekážku v ceste komponentom, ktoré dráždia našu sliznicu.
K dispozícii sú aj špeciálne okuliare na prácu s mašličkami, ktoré si jednoducho kúpite v obchode.
Nastrúhanie cibule kuchynským robotom
Ihneď si všimneme, že hovoríme o kombajne s pokrievkou. A musím tiež dodať, že táto možnosť vám pomôže neplakať iba v štádiu sekania cibuľových hláv. Preto pri ich počiatočnom čistení budete musieť použiť iné spôsoby ochrany.
Dúfam, že všetky tieto tipy vám pomôžu spracovať cibuľu bez akýchkoľvek sĺz.
Viete, ako nakrájať cibuľu bez plaču?
Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O zalievaní hrozna v lete si prečítajte v nasledujúcom článku:Polievanie hrozna v lete je kľúčom k dobrej úrode na jeseň