Každý vie veľmi dobre, že paradajky môžu byť pokryté rôznou zeleninou, ale málokto vie, že sa k ovociu hodí. Nakladanie paradajok a sliviek dodá nezabudnuteľnú chuť a v zime bude na stole skvelé občerstvenie.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Paradajky a slivky majú určité podobnosti, takže ak skončia v rovnakom pohári, neprinesie to nijakú rezonanciu chuti, naopak, pridá to trochu pikantnosti. Tieto dve ingrediencie sa budú môcť navzájom nasýtiť chuťou. Okrem toho, že bude možné konzumovať ovocie aj zeleninu naraz, je navyše potrebné sa pozastaviť soľankou, pretože je ideálny ako džús alebo dokonca nápoj, ktorý dobre zasýti smädný.
Na začiatok sa môžete pokúsiť zavrieť niekoľko plechoviek, ale môžeme s istotou povedať, že budúci rok hostiteľka takýmito paradajkami naplní celú pivnicu.
Poďme zistiť, čo je potrebné na vytvorenie vynikajúcich nádob:
- Primárne paradajky, ale aj slivky.
- Bobkový list, 5 listov na 1 liter bude stačiť.
- Karafiát - 10 kusov.
- Cesnak 5 strúčikov.
- Cukor 100 g.
- Soľ 1 polievková lyžica l.
- Ocot 50 ml.
- Liter vody.
Pripravená marináda môže stačiť na dvojlitrové nádoby. Keď sú ingrediencie pripravené, musíte umyť slivky a paradajky. Zeleninu a ovocie je vhodné dobre vyberať, aby boli pevné. Cesnak je olúpaný a každý klinček je nakrájaný na niekoľko častí, môžete ho nakrájať na pásiky alebo plátky, to nevadí.
Dózy by mali byť tiež dobre pripravené, je vhodné ich pred ponorením všetkých produktov sterilizovať.
Paradajky a slivky sa miešajú v pohároch. Na vrch sa pridá korenie a trochu cesnaku.
Hneď ako sa ingrediencie rozložia, musíte vodu prevrieť a vyliať na nádoby. Necháme lúhovať 10 minút. Potom sa voda naleje späť do hrnca a privedie sa späť do varu. Touto vodou opäť zalejte paradajky a slivky v nádobe.
Takéto konzervovanie, keď sa niekoľkokrát zaleje vriacou vodou, umožní, aby slivky a paradajky nepraskli, zostanú v banke absolútne neporušené a nepoškodené.
Tretíkrát nalejte marinádu do nádoby. Na jeho prípravu pridajte do vody cukor, soľ, klinčeky, bobkové listy. Keď všetko spolu vrie, odstavíme marinádu zo sporáka a pridáme do nej ocot.
Výsledná marináda sa opäť naleje do nádob s paradajkami a slivkami, zakryje sa viečkami a zroluje sa.
V prípade potreby môžete znova sterilizovať nádoby už naplnené prísadami a marinádou. Aby ste skontrolovali, či viečka netesnia a či sa do nádoby nedostal vzduch, otočte ju hore dnom a nechajte ju v tejto polohe chvíľu.
Po chvíli sa odporúča plechovky presunúť do pivnice a v zime ich vytiahnuť, keď chcete zjesť niečo pikantné, čo by vám mohlo nejako pripomínať leto.
Varíte na zimu paradajky so slivkami?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o paradajkách v sladkej marináde v nasledujúcom článku:Originálne paradajky v sladkej marináde - pre tých, ktorí chcú niečo špeciálne