Dobré popoludnie, moji čitatelia. Rád by som vám predstavil úžasný recept na vynikajúci baklažán s majonézou s hubovou príchuťou. Urobte si pohodlie. Pre toto jedlo potrebujeme aj hubové korenie. Baklažán všeobecne zbožňujem a v mojej špajzi je zvyčajne veľa rôznych zvratov z tejto zeleniny: gruzínsky baklažán, baklažán v paradajkách, pikantný alebo sladký baklažán. Aký druh jedál z nich varíte, ale všetky sa svojím spôsobom ukážu ako chutné. Pre všetkých v rodine je k dispozícii nádoba.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Rád by som sa s vami podelil o recept, keď baklažán chutí ako huby. Aby sme to dosiahli, stačí pridať hubové korenie. A nevšimnete si, ako sa zmení chuť: vyprážate baklažány, ale jete huby. Keď pozvete hostí, prekvapte ich lahodnými hubami. Nikto z nich neuhádne, že ide o baklažán.
PRODUKTY, Z KTORÝCH VYRÁBAME
Potrebujeme baklažán, pretože to je hlavná ingrediencia. Trochu cibule, hubové korenie, rastlinný olej a majonéza.
IDE NA PRÍPRAVU
Najprv musíte pripraviť baklažán. Čierna kôra je veľmi tvrdá, môže byť horká a musí sa odstrániť. Baklažány olúpte a nakrájajte na úhľadné kocky.
Na panvici na rastlinnom oleji baklažány dobre orestujte, kým nebudú uvarené. Upozorňujeme, že baklažány dobre absorbujú olej, takže ho nešetrite. Nepotrebujete nič soliť.
Prejdeme k luku. Olúpte, opláchnite a nakrájajte na kocky cibuľu. Cibuľa musí byť restovaná na samostatnej panvici, aby bola zlatohnedá. V žiadnom prípade by ste nemali cibuľu prehriať, inak bude mať trpkú chuť.
Teraz zmiešajte osmaženú zeleninu, cibuľu a baklažán. Už nie je potrebné pridávať rastlinný olej, pretože ho už obsahujú dostatočné množstvo.
Pripravte si hubové korenie a pridajte ho k osmaženej zelenine. Keďže korenie už obsahovalo soľ, obrobok som nesolil. Pozorne si prečítajte zložky korenia, ktoré budete používať.
Ďalším krokom je pridať majonézu a všetko poriadne premiešať. Už veľmi chutne vonia a vyzerá ako hríb v nádobách.
Do už sterilizovaných nádob sme vložili chutné občerstvenie. Nalejte vodu do samostatného hrnca a nechajte prejsť varom. Počkáme, kým voda v panvici zovrie, a plechovky s občerstvením dáme na ďalšiu sterilizáciu. Každú konzervu spracovávame asi 20 minút.
Ďalej si pripravíme viečka a roztočíme našu vynikajúcu hubovú plnku. Plechovky obrátime, položíme na podlahu, zabalíme do teplej deky a necháme vychladnúť. Po dni odstránime hotové občerstvenie z regálov. Teraz máme celú zimu pred sebou, aby sme mali čas vychutnať si hubové občerstvenie a prekvapiť našich, možno aj nečakaných hostí.
Pripravujete na zimu baklažánové prípravky?
Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si tiež o nakladaných baklažánoch v nasledujúcom článku:Nakladaný baklažán - olízajte si prsty