Cuketa je všestranná prísada do rôznych konzerv. Lahodný kaviár, výdatný guláš, občerstvenie a šaláty, adjika a dokonca aj kečup - to nie je úplný zoznam úspešných kulinárskych experimentov s touto úžasnou zeleninou. Cuketa v ananásovom džúse, alebo skôr imitácia konzervovaného ananásu, je ďalším kulinárskym podvodom, ktorý vám rozhodne odporúčame.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Ananásový sirup, ktorého chuť a aróma absorbuje cuketa, ich robí sladkými, šťavnatými a priehľadnými. Ďalej uvádzame sprievodcu činnosťou pre odhodlaného kuchára.
Suroviny na tekvicu v ananásovej šťave
Na prípravu jedla potrebujete veľmi skromný rozpočet, trochu trpezlivosti a tvrdú prácu. Najskôr si pripravte potrebné komponenty:
- hlavnou zložkou je samozrejme cuketa. Veľmi mladí v tejto situácii nie sú najlepšou voľbou, pretože majú malú veľkosť a bude sa s nimi manipulovať nepríjemne. Staršie majú drsnú kožu a voľnú dužinu, ktorá môže na výstupe zhoršiť kvalitu misky. Naša voľba je „zlatá stredná cesta“, sú to práve oni, ktorí sa ukážu ako elastickí a mierne chrumkaví, nasiaknutí ananásovým sirupom;
- pol litra ananásovej šťavy (použite komerčnú kvalitnú);
- štvrtina čajovej lyžičky kyseliny citrónovej, namiesto nej môžete ľahko vziať polovicu veľkého citróna s tenkou kôrkou;
- 6-7 lyžíc kryštálového cukru.
Na vyššie uvedené si odložte desaťgramové balenie vanilkového cukru.
Sprievodca konaním
Zeleninu opatrne umyte a ošúpte, nakrájajte na plátky hrubé asi dva centimetre.
Z kruhov urobte krúžky
Ďalšie kroky si budú vyžadovať určitú vynaliezavosť a vynaliezavosť. Kruhy, ktoré ste pripravili, musia byť zmenené na krúžky. Ak to chcete urobiť, vyberte vhodný nástroj, ako je korok z plastovej fľaše na malé cukety alebo pohár, pohár na väčšie polotovary.
Pripravte sladký sirup
Je to on, kto dá cukete chuť konzervovaných ananásov. Na prípravu sirupu si vezmite kastról s hrubým dnom, zalejte ananásovou šťavou, potom pridajte cukor a vanilku.
Hoďte tam kyselinu citrónovú. Ak ste si pripravili citrón, potom z neho vytlačte šťavu a opatrne ju prefiltrujte od dužiny a semien. Citrón v tejto situácii pôsobí ako konzervačný prostriedok, ale zároveň dodáva pokrmu príjemnú kyslosť.
Sirup privedieme do varu.
Cuketu uvaríme v sirupe
Vložte cuketu do vriaceho sirupu. Potom, čo sirup s krúžkami opäť zovrie, povarte ho ďalších 15 minút na miernom ohni, pričom by to malo sotva bublať.
Vložte zápar do pohárov a zrolujte
Vezmite litrové nádoby na šitie. Dôkladne ich umyte a sterilizujte. Horúce cukety poukladajte do pripravenej nádoby a zrolujte. Hotový zapečatený výrobok otočte, zabaľte do teplej látky a nechajte v tejto polohe jeden deň.
Pri dlhodobom skladovaní umiestnite obrobky na chladné miesto.
Cuketa v ananásovom džúse má reprezentatívny vzhľad a korenistú chuť. Je to úžasný dezert a skvelá ingrediencia na výrobu pekáčov, muffinov, koláčov. Experimentujte a prekvapte svojich blízkych.
Varíte konzervovanú tekvicu v ananáse?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o paradajkách v sladkej marináde v nasledujúcom článku:Originálne paradajky v sladkej marináde - pre tých, ktorí chcú niečo špeciálne