Na prípravu squashového kaviáru na zimu potrebujete hlavne zeleninu, ktorá v lete vždy rastie na našich posteliach. Mnohí, ktorí neradi pracujú na pozemku alebo nemajú svoj vlastný pozemok, uprednostňujú výrobky z obchodu. Ale domáca príprava prípravkov na zimu je stále užitočnejšia a spoľahlivejšia, pretože majitelia berú ako súčasť iba vybrané a osvedčené ovocie. A to, čo sa robí vlastnými rukami, je vždy chutnejšie.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Existuje veľké množstvo receptov na squashový kaviár a na každý vkus. Každý, kto miluje korenené jedlá, si môže variť svoje vlastné cukety v kórejčine. A pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejšie jedlá, sa odporúča pripraviť si kaviár z cukety s majonézou.
Kaviár z cukety s majonézou
Tento recept je bližšie k tradičnej chuti, ktorá je nám známa z výrobkov z obchodu, ale kaviár vyrobený vlastnými rukami bude lahodnejší.
Na varenie kaviáru podľa tohto receptu budete potrebovať:
- 3 kilogramy cukety;
- pol kila cibule;
- pohár majonézy;
- pohár paradajkovej pasty;
- zeleninový olej;
- dva bobkové listy;
- cukor a soľ podľa chuti;
- mleté čierne korenie podľa chuti.
Paradajková pasta sa dá nahradiť čerstvými paradajkami tak, že ich nakrájate na malé kocky.
Príprava
- Cukety poriadne umyjeme a odstránime z nich dužinu nakrájanú na kocky.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.
- Nakrájanú cibuľu a dužinu cukiet prepasírujte cez mlynček na mäso.
- Všetko vložte do hrnca s hrubým dnom a do výslednej hmoty pridajte majonézu, paradajkovú pastu a rastlinný olej.
- Vložte hrniec na malý oheň a povarte ho hodinu.
- Po uplynutí času pridáme bobkové listy, korenie a ďalšie dochucovadlá a povaríme ďalších 10-15 minút.
- Horúcu hmotu poukladajte do sterilizovaných nádob a zrolujte vrchnáky.
Hotový kaviár sa môže podávať ako predjedlo alebo k rôznym jedlám a tiež ako sendviče.
Recept na multivarku
Keď máte vo svojom kuchynskom arzenáli multivarku, môžete v nej variť kaviár. Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako získať squashový kaviár.
Na jedlo potrebujeme:
- tri veľké cukety;
- tri veľké paradajky;
- jeden struk papriky;
- cibuľová hlava;
- jedna mrkva;
- pol polievkovej lyžice cukru;
- lyžicu soli.
Príprava
- Cukety sú olúpané, semená sa odstránia z dužiny, nakrájajú sa na malé kocky.
- Mrkva sa strúha na hrubom strúhadle.
- Paprika a paradajka sú nakrájané na kocky.
- Všetko sa naloží do pomalého hrnca, posype soľou a cukrom a nechá sa, kým sa nezíska šťava.
- Zapnite multivarku na režim „hasenia“ a nastavte čas na 60 minút.
- 10 minút pred koncom varenia musí byť výsledná hmota dôkladne premiešaná.
- Po uvarení sa musí výsledný produkt rozložiť na sterilizované nádoby a zavinúť viečkom.
Doprajte si v zime kaviár vyrobený vlastnými rukami z letnej úrody tekvice.
Varíte domáci squashový kaviár?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O tom, ako správne nakladať huby, si prečítajte v nasledujúcom článku:Ako správne nakladať huby