Zelené paradajky obľubujú ženy v domácnosti. Z takýchto paradajok sú chutné a zdravé šaláty. Zachovávajú si vitamíny a minerály, ktoré človek v zime potrebuje, aby odolával chorobám.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Aká nádoba na solenie je potrebná
Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú používať sklenené nádoby, drevené sudy s viečkami. Najmenej vhodná plastová nádoba, pretože zanecháva nepríjemný charakteristický zápach.
Sklenené dózy poslúžia ako ideálna nádoba v byte. Odporúča sa ich použiť na solenie.
Zloženie
Zelenina, ktorú potrebujete na nakladanie zelených paradajok:
- samotné paradajky, nezrelé, odstránené pred prvým mrazom;
- kryštálový cukor a soľ podľa chuti;
- rôzne korenie;
- voda;
- kôpor alebo petržlen;
- chilli.
Cesnak sa pridáva aj do solenia. Gazdinky dajú podľa chuti iba korenie a cesnak. Zatiaľ čo veľa ľudí miluje pikantné zelené paradajky, iní naopak uprednostňujú jemnú príchuť bez korenia a korenia.
Ako správne vložiť zelené paradajky do nádoby
Zelená zelenina sa umyje v tečúcej vode a suší sa uterákom. Potom nakrájajte na štyri kúsky. Malá úroda sa ponechá nedotknutá.
Teraz prechádzajú k položeniu ríbezlí a čerešňových listov, kôpru, petržlenu na dno nádoby. Sklenené nádoby musia byť vopred sterilizované.
Na zeleň sa dáva cesnak a korenie. Pridáme pripravený rez a celé paradajky. Potom znova vložte zeleň a tak opakujte vrstvu po vrstve, kým nie je nádoba plná.
Kroky na výrobu soľanky:
- Pridajte dve polievkové lyžice soli a jednu lyžicu kryštálového cukru do filtrovanej vody.
- Pripravená soľanka sa zapáli a počká, kým zovrie.
- Nalejte s ňou paradajky položené v nádobe.
- Nakladané paradajky prikryjeme pokrievkou a nádobu roztočíme.
Skladujte takúto konzerváciu na chladnom a tmavom mieste.
Solenie pod lisom
Skúsené ženy v domácnosti používajú niekoľko spôsobov solenia paradajok na zimu. Mnoho ľudí najskôr udržuje paradajky pod tlakom, aby boli lepšie solené. Niektorí pridávajú horčicu. Dodáva nálevom pikantnú chuť.
Čo potrebujete na morenie pod lisom:
- paradajky - desať kilogramov;
- hlavy cesnaku - tri kusy;
- tri zväzky kôpru a petržlenovej vňate;
- ríbezle a čerešňové listy, každý štyridsaťpäť kusov.
Teraz pokračujte k postupu solenia:
- Zelené plody držte vo vode tri hodiny, po hodine zmeňte tekutinu na chladnejšiu
- Korenie a listy sa ukladajú do špeciálnych nádob a na ne sa natierajú plody. Opakujte postup z predchádzajúceho receptu. Teda vrstvu po vrstve.
- Soľanka sa pripraví a naleje.
- Dali ma pod tlač.
- Paradajky by mali stáť pod lisom 2 dni na teplom mieste.
Potom sa kyslé uhorky dajú na chladné miesto. Toto chutné jedlo môžete vyskúšať dvadsiaty deň.
Solíte zelené paradajky na zimu?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si tiež o holandských paradajkach v nasledujúcom článku:Super skoré holandské paradajky pre skleník