Zo stolovej repy si môžete uvariť veľa zdravých jedál. V staroveku sa dokonca používal na liečivé účely. Pomocou jednoduchých a jemných zeleninových rezňov môžete spestriť denné menu a potešiť svojich blízkych. Tento recept sa považuje za klasický a najchutnejší. Krupica absorbuje šťavu, ktorú repa dáva, a zabráni tak rozpadnutiu kotletiek.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Ich príprava bude trvať asi 20 minút. Vyskúšame pôžitok z červenej repy!
Poradenstvo! Mali by ste dávať pozor, aby ste nepokazili zeleninovú chuť. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať vysoko kvalitnú repu: koreňová plodina by nemala byť pomalá, bez tmavých škvŕn a poškodenia.
Na varenie vyberte zeleninu rovnakej strednej veľkosti. Na vyprážanie použijeme panvicu s hrubým dnom. V ňom sú kotlety varené rovnomerne, nespália sa, zachovajú sa užitočné vlastnosti, použije sa minimum oleja.
Prípadne pridajte kôpor a petržlenovú vňať. A cesnak dáva originálnu chuť.
Takéto kotlety sú v dokonalej harmónii s každou prílohou v kombinácii s mäsovými jedlami. Podávajú sa s kyslou smotanou alebo majonézou.
Zloženie:
- repa - 3 kusy;
- cesnak - 2 strúčiky;
- krupica - pol pohára;
- čierne korenie, soľ - na špičke noža;
- rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice.
Ako variť kotlety s krupicou
Najskôr je potrebné repu uvariť. Bude to trvať asi 1,5 hodiny. Mnoho žien v domácnosti pripravuje varenú repu vopred, niektoré radšej pečú v rúre. Na to musia byť umyté plody sušené, zabalené do alobalu, rozložené na plech a odložené na jednu hodinu do rúry predhriatej na 220 stupňov. Na konci tohto času by mala byť repa hotová, ale ak máte pochybnosti, môžete sa uistiť prepichnutím vidličkou. Ihneď roztiahnite a nechajte vychladnúť. Cvikla má tenkú šupku a dá sa ľahko odstrániť ručne.
Potrieme na jemnom strúhadle, pretlačíme cesnak cez lis alebo ho pretrieme rovnako ako repu, pridáme mleté korenie, soľ, krupicu.
Po dôkladnom premiešaní necháme krupicu asi 7 minút napučať. Pozorujeme, že už nezostali žiadne hrudky.
Nalejte olej do panvice, začnite vytvárať rezne, najlepšie malé. Vezmeme si mletú repu rukami, urobíme guľky, potom tvarujeme, opatrne preložíme na špeciálny papier.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Rozložíme rezne.
Smažte, kým sa nevytvorí kôra. Prvú stranu si necháme o niečo dlhšie, aby bolo ľahšie ju vziať špachtľou a prevrátiť, aby nedošlo k zničeniu tvaru kotlety.
Na vrchu naukladáme kotúč na tanier a polejeme omáčkou.
Zeleninové jedlá sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné, hlavnou vecou je vedieť, ako ich správne variť.
Dobrú chuť!
Varíte repy z červenej repy?
Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O repnom šaláte si prečítajte v nasledujúcom článku:Šalát z červenej repy na každý deň