V zime, keď nie je doma čerstvej zeleniny, dobrým príloha ku každému jedlu je druhý konzervy šalát, ktorý sa nazýva "Zimná rozprávka." Pre jej prípravu nevyžaduje žiadne vzácne ingrediencie.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
ingrediencie šalát
Ak chcete pripraviť šalát "Zimná rozprávka" na zimu v sklenených nádobách, vyžaduje také zložky:
- 200 g cesnak;
- 7ks. sladkej papriky;
- 2 kg uhoriek;
- 2 kg paradajok;
- 200 g cukru;
- 2 lyžice soľ;
- 150 ml rastlinného oleja;
- 80 ml octu.
Prednosť sa dáva rafinovaného rastlinného oleja. Ak sa použije surový produkt, potom sa v priebehu dlhodobého skladovania v šaláte obdržať trochu horkosť. To môže tiež mutovať zápach.
Z počtu produktov uvedených v recepte by mal mať asi 4 litrov šalát pripravený na konzerváciu.
Sekvenčné varenie šalát
Pepper je potrebné odstrániť vnútorná časť, na umývanie ovocia a mince. Výhodne sa odporúča, aby ochranný prostriedok (mäsité) plod. Ak použitie nie je úplne zrelé papriky, bude šalát menej chutné. Výsledná rafinované hmota naleje do misky, ktoré možno umiestniť na ohni.
Paradajky chvosty sa odstráni, premyje, zdobené načuchrané okraje a miesta stonky. Pripravené mlynček na mäso drvený paradajky a papriky poslať. To isté by malo byť vykonané s cesnakom. Uhorkový šalát musí byť nakrájame na krúžky. V prípade veľkých zeleniny, môžete ich rozdeliť na polovicu, tj Tie by mali dostať polkrúžkov. Uhorky nie sú priamo spojené s ostatnými grind zeleniny.
Drveným paprík, paradajok a cesnaku add korenia (okrem octu), zmiešané a kladený na ohni. Po varu, plameň je znížená, aby sa zabránilo spaľujúce výplň. Pri nízkych Simmer omáčkou teplo, by mala asi 10-15 minút. V ďalšom kroku pridajte uhorky a ocot. Zeleninový šalát by mal dusíme ďalších 4-5 minút a budú pripravené.
Pre zachovanie je nutné, aby sa banky, skontrolujte, či je pre trhlín a čipy, a potom sa premyje dobre. Ak je sklo poškodené, v takýchto kontajneroch nemožno zatvoriť šalát. V opačnom prípade, že banka môže prasknúť pri fáze jeho kropenie zeleninových jedál (alebo počas zošívanie).
Washed nádoby musia byť sterilizované. To môže byť kladený na ohni Kettle a hrnčekom vody. Set top jar (hore nohami). Ak je pot palice je väčší ako hrdlo sklenených obalov, je možné použiť špeciálny podšívku. Keď taký pomocný prostriedok nie je suit lyžice. To dať do banky, ktorá by sa nemala dotknúť vody.
Pôsobením pary, musí obal byť aspoň 5 minút. V opačnom prípade proces sterilizácie nebude kompletná a uchovávania môže dôjsť k strate. Dusené alebo varené vo vode by veko rovnacie.
Keď je šalát varené, odstráni sa z tepla a hneď naliať na horúcej sterilizovaných fliaš. Po drážkami viečka nádoba obrátená hore nohami a na rovný povrch. Banky sa odporúča na pokrytie nákladov na vrchol s teplou dekou alebo staré zimné oblečenie. V tomto stave konzervácia by mala byť asi jeden deň, pričom potom môže byť odstránená pre skladovanie v suteréne alebo skladovacie miestnosti.
pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našichwebové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Čítajte viac:Zavrieť paradajky bez octu na zimu