Varíte radi boršč, ale trvá to príliš dlho? Predvarený dressing pomôže výrazne skrátiť čas varenia. Tento obväz je prírodný a v žiadnom prípade nie je horší z hľadiska kvality a užitočných vlastností ako čerstvo uvarená zelenina. Zázračné korenie obsahuje takmer všetko, čo potrebujete na prípravu polievky, takže stačí iba vývar uvariť, pridať zemiaky a bobkové listy.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Podľa tohto receptu sa borščový obväz ukáže ako voňavý a mierne pikantný.
Potrebné prísady:
- 1 kg paradajok;
- 1/2 hlávky kapusty (asi 1 kg);
- 1 kg cibule;
- 2 kg mrkvy;
- 1 kg repy;
- ½ pohára cukru;
- 2,5 lyžice. lyžice soli;
- ¾ pohára octu;
- ½ šálky rastlinného oleja.
Postupnosť prípravy obväzu
Prvým krokom je umytie a olúpanie všetkej zeleniny okrem paradajok. Na zálievku je najlepšie vziať si tvrdé paradajky, ktoré sa dajú dobre nakrájať na kocky, aby semená nestiekli priamo na dosku, ale aby svoju chuť odhalili v bežnom kastróle.
Cibuľu nakrájajte na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte na polovičné krúžky. Ak plačete od cibule, použite mixér, ktorý dokáže cibuľu aj nakrájať.
Kapustu „zbavíme“ vrchných tvrdých listov, zvyšné vidličky nakrájame na tenké prúžky.
Čerstvá mladá mrkva sa môže trieť tuhým štetcom, aby sa zbavila pôdy. Potom potrieme hrubým strúhadlom.
Potom dajte do hrnca mrkvu, cibuľu, paradajky a kapustu, pridajte cukor, soľ a olej, počkajte, kým zmes zovrie. Oheň zmenšíme a počkáme 10-15 minút, potom pridáme cviklu a ocot. Ocot je potrebný nielen na konzervovanie konzervovaných potravín, ale aj na to, aby bol obväz sýtejší.
Potom, čo zmes vrie, nechajte ju ešte 10 minút na miernom ohni a potom vyberte.
Náš „boršč“ vložíme do predtým sterilizovaných nádob, utiahneme viečka, nádoby necháme vychladnúť.
V skutočnosti sme dostali prepečenie, ktoré zakaždým varíme k akejkoľvek polievke, len dnes je to aj s kapustou.
Boršč si môžete pripraviť z dresingu v ten istý deň, ale čím dlhšie dresing zostane, tým bude chuť bohatšia.
Aby bola zálievka sviežejšia, pridajte sladkú papriku, najlepšie červenú alebo oranžovú farby, pár strúčikov cesnaku a bobkový list, ktoré bude potrebné pred vyvaľkaním zmesi vytiahnuť banky.
Začneme varením pripravovať boršč
Najskôr si uvaríme mäso. Je vhodné zvoliť tukovú na kosti. Hotové mäso vyberieme z panvice, necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky, aby sme ich neskôr vložili do polievky. Potom zemiaky očistíme a nakrájame na kocky, necháme ich zovrieť a uvaríme ich domäkka. Teraz pridáme dresing, polievku necháme zovrieť, posypeme bylinkami, pridáme nasekané mäso a úžasný boršč je hotový!
Rád varíte boršč?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si tiež o holandských paradajkach v nasledujúcom článku:Super skoré holandské paradajky pre skleník