Na rozdiel od jabĺk, ktoré pri správnom skladovaní ležia až do jari, hrušky toľko nevydržia. To sa však dá napraviť konzerváciou.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Aby ste hrušku správne konzervovali, vyberte si zrelé ovocie bez chýb. Nesmú byť nijako zdeformované alebo prehnité.
Ak je hruška veľká, môžete ju pokojne nakrájať na 2 - 4 kúsky. Odstráňte semená a tobolku, stopka by mala byť tiež odstránená. Nedoporučuje sa krájať malé ovocie, pretože kvôli strate šťavy nebudú také chutné. Ak je šupka hustá, hrušky sa najlepšie olúpu škrabkou na zemiaky. Týmto spôsobom budete odlupovať pokožku bez toho, aby ste poškodili mäso.
Olúpaná hruška rýchlo tmavne, takže sa nedá len tak skladovať. Nalejte vodu do misy a pridajte do nej čajovú lyžičku kyseliny citrónovej. To pomôže kyseline kysnúť a udrží lobule dlhšie. Je lepšie pripraviť si všetko vopred, pretože ovocie veľmi rýchlo sčernie, takže oneskorenie môže celý proces pokaziť.
Nezabudnite, že hruška je sama o sebe veľmi sladká. Ak pridáte príliš veľa cukru, môžete pokaziť celý kompót. Môžete naplniť fľaše фрук pripraveným ovocím pre bohatú chuť.
Jednoduché kompótové recepty
Pre mnohých je čas veľmi obmedzený, takže jeho zbytočné plytvanie zložitými receptami nie je vítané. Takíto ľudia sú ideálni na jednoduché recepty, ktoré nestrácajú veľa času a úsilia. Budete potrebovať 1,4 kg hrušky a 100 gramov cukru. Všetko sa deje s očakávaním trojlitrovej fľaše, takže potrebujete 3 litre vody. Kyselina citrónová je prítomná v objeme tretej čajovej lyžičky.
Po dôkladnom opláchnutí vložte hrušky do hlbokého hrnca. Podlejeme ich vodou a privedieme k varu. Samotný proces varu by pri miernom ohni nemal presiahnuť 15 minút.
Potom vyberte ovocie a ochlaďte ich. Vložte ich do sterilnej nádoby a vložte ich do vody, v ktorej sa varili, kyseliny citrónovej a cukru. Varte výsledný sirup, kým sa zložky úplne nerozpustia. Ďalej nalejte obsah hrnca do nádoby s hruškami. Plechovku zrolujte a otočte ju. Zrolujte do deky a počkajte, kým vychladne. Po vychladnutí získate plnohodnotný hruškový kompót.
Ako urobiť hruškový kompót ešte chutnejším
Tu hrá hlavnú úlohu vanilka. Po pridaní získa kompót kyslasto sladké poznámky a veľmi chutnú vôňu. Na dve trojlitrové nádoby budete potrebovať 2 kg hrušiek, 0,5 kg cukru, 4 gramy kyseliny citrónovej a tretiu lyžičku vanilky. Varte sirup, zmiešajte v ňom cukor, vanilku a kyselinu citrónovú. Ďalej pridajte hrušky priamo do vriacej panvice. Necháme ich zovrieť a stíšime. Ovocie necháme dusiť 10 - 15 minút. Ak sa pri prepichnutí nechrumkajú, kompót je pripravený. Vyberte ovocie a vložte do pohárov.
Sirup opäť povarte, keď ste ho predtým prefiltrovali cez sitko. Potom ňou zalejte hrušky a vyššie uvedené kroky opakujte. Vďaka tomu získate lahodný kompót s nádychom vanilky.
Pripravujete na zimu kompót z hrušky?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o receptoch na zimu cukety v nasledujúcom článku:Cuketa: recepty na zimu