Uhorková sezóna je v plnom prúde. Táto zdravá zelenina musí byť prítomná v strave každého človeka. Ale ich konzumácia ich jednoducho trápi a je nemožné udržať si ich dlho. Recept na uhorkový šalát bez sterilizácie „Olizujte si prsty“ bude darom z nebies pre každú gazdinku. Kto to ochutná, určite si olizuje prsty, takže bude vynikajúce.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Aké produkty by ste si mali pripraviť na prípravu šalátu
Na prípravu jednej pollitrovej nádoby budete potrebovať:
- 3-4 stredne veľké uhorky;
- 2 paradajky;
- sladká paprika - 2 kusy;
- jedna mrkva;
- jedna cibuľa;
- stolový ocot 9% - jeden a pol polievkovej lyžice. l;
- rastlinný olej - 50 ml (3 lyžice. l.);
- soľ a cukor v malom množstve podľa chuti.
Jeden téglik je iba pokus. Čo však s priateľmi, príbuznými, pracovnými kolegami? Potrebujú tiež potešiť a prekvapiť.
Pre dávku piatich pollitrových plechoviek pripravte:
- uhorky - 2 kg;
- paradajka - 1 kg;
- paprika - 2 kg;
- mrkva - libra;
- cibuľa - 500-600 g;
- stolový ocot 0,9% - 100 ml (sklo);
- cukor - 5 lyžičiek, soľ - o polovicu menej;
- slnečnicový olej - 200 ml (sklo).
Tri fázy varenia záhradného zázraku
Proces prípravy šalátu bude vyžadovať trpezlivosť, inšpiráciu a zručnosť. A svoje jedlo okoreňte láskou k tým, pre ktorých ho pripravujete.
Fáza 1: príprava zeleniny
Bude to vyžadovať trpezlivosť a tvrdú prácu od interpreta:
- Uhorky umyte v dostatočnom množstve studenej vody, odrežte ich konce, nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Do šalátu môžete použiť akúkoľvek zeleninu (veľkú, prezretú, krivú).
- Kožu zoškrabte z mrkvy a zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Olúpte a nakrájajte cibuľu. Aby sa vám pri práci s cibuľou nevyronili slzy, namočte ich po olúpaní do studenej vody.
- Papriku umyjeme, stonky nakrájame, zbavíme semienok.
- Paradajky pretlačte. Za týmto účelom urobte niekoľko rezov na plodoch. Zalejte ich vriacou vodou, opláchnite v studenej vode. Po takomto spracovaní bez väčších ťažkostí odlúpnite šupku z paradajok. Na mixovanie paradajok použite mixér.
Fáza 2: priama príprava
Vyberte si vhodnú nádobu. Pre malý objem je vhodná panvica s hrubým dnom, pre veľkú vezmite kotol. Na rastlinnom oleji orestujte mrkvu a cibuľu do zlatista. Po niekoľkých minútach pridáme nastrúhané uhorky a nakrájanú papriku.
Dusíme zeleninu päť minút, pridáme paradajkový pretlak. Všetko osolíme, pridáme cukor, dusíme ďalších 30 minút na miernom ohni.
Fáza 3: balenie a šitie
Horúci šalát zabaľte do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Otočte poháre dnom hore a zabaľte ich. V tejto polohe ho nechajte stáť, kým nevychladne, a potom ho vráťte do pôvodnej polohy. Šalát je perfektne skladovaný pri izbovej teplote (najlepšie na tmavom mieste).
Kontajnery s takýmito polotovarmi sa vyprázdňujú veľmi rýchlo. Šalát podávajte na slávnostnom stole, na priateľskom stretnutí, na rodinnej večeri alebo jednoducho jedzte s varenými zemiakmi. Toto je výborné!
Varíte uhorkové šaláty?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Ako si pripraviť cviklový šalát si môžete prečítať aj v nasledujúcom článku:Šalát z červenej repy na každý deň