Dobré popoludnie, môj čitateľ. To, že nie každý krája chlieb správne, je zvyčajne veľkým prekvapením. Je to však pravda, a preto považujem za potrebné osvetliť nuansy krájania bochníka a prípravy hostiny.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
K napísaniu tohto článku ma motivoval čitateľský komentár, možno trochu sarkastický, ale zobral som to doslovne. Požiadali ma, aby som hovoril o krájaní chleba, a nemôžem odmietnuť takúto naliehavú žiadosť. Vráťme sa k našej téme a podeľme sa najlepšie nižšie.
V regáloch obchodov nájdete najčastejšie už nakrájaný chlieb, takže spotrebiteľ stratí túto zdanlivo jednoduchú zručnosť. Existuje niekoľko možností, ako pripraviť bochník na prestieranie, prišli k nám z minulosti, keď neexistovali supermarkety s obrovským výberom výrobkov. Túto metódu mi dala napríklad sestra mojej babičky a teraz ju používam vždy. Faktom je, že zastávala pozíciu vedúcej reštaurácie na železničnej stanici a odtiaľ sa naučila veľa poznatkov a kulinárskych techník. Jej vedomosti boli samozrejme užitočné aj pre mňa: v ústave som išiel na miesto so stavebným tímom a bol som asistent šéfkuchára dva mesiace, použil som aj vlastnú metódu rezania chleba.
Správne krájanie chleba: metóda a parametre
Spočíva v nasledujúcom: ako prípravné opatrenia - vopred vytiahnite reznú dosku a nôž nabrúsený. Potom vzorku rozrežeme pozdĺžne na polovicu, nie naprieč, ako to robí väčšina. Ďalším krokom je obrátiť obe časti tak, aby bol rez navrchu, začneme krájať na plátky, zatiaľ čo ich robíme tenkými, ako v reštaurácii. Odporúčam urobiť rez presne na mieste, kde je kôrka, takže kúsky sú nádherné a rovnomerné. Vlastnosti takého plátku sú široké 1 centimeter a vážia okolo 20 gramov. Spravidla dostávam identické a dokonalé kúsky, hoci už dlhšie kupujem nakrájaný chlieb Borodino. A je dobré, že ruky nezabúdajú na osvedčený spôsob babičky.
Správnosť rezu môžete skontrolovať pomocou meracieho nástroja: pre 13 cm bochník sa získa 13 rovnakých plátkov. Nakrájaný chlieb by ste mali vložiť do otvoreného koša na chleba v 2 radoch, ktorý chráni pred vyschnutím a prachom čistým uterákom navrchu alebo vaflovým.
Pripravením chleba týmto spôsobom ozdobíte stôl a rozveselíte sa, ako som to urobila aj ja čas na rezanie čerstvej rolky, za čo sa chcem poďakovať komentátorovi, ktorý to vyjadril úžasne žiadosť. Samozrejme, že nemôžete jesť celý bochník na jedno jedlo, takže po jedle môžete zvyšné kúsky vložiť do uzavretého koša na chlieb alebo chladničky, ako je uvedené vyššie.
Dobrú chuť, milí čitatelia!
Viete, ako správne krájať chlieb?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o starostlivosti o orchidey v nasledujúcom článku:Orchidea vyplazila korene z črepníka: dôvody, čo robiť