Dobré popoludnie, môj čitateľ. Ľahko solená makrela na večeru je veľmi chutné predjedlo, ktoré si môžete uvariť iba vlastnými rukami, pretože obchod nemá také chutné solenie a pikantnú marinádu. Doba varenia pre takýto pokrm je iba 2 hodiny. Slanosť rýb v tomto prípade bude závisieť od toho, ako dlho ich držíte v slanom náleve. Nakladaná ryba sa zvyčajne varí do 12 hodín, ale tu strávime iba pár hodín, čo výrazne ušetrí váš čas a chuť jedla sa aj tak ukáže ako jednoducho božská!
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Je pozoruhodné, že tento recept na marinádu obsahuje okrem ďalších zložiek, papriky a korenia, okrúhlicu, ktorá je predvarená cibuľou.
K receptu je vhodné kúpiť si čerstvú makrelu, ale vhodná je aj čerstvá mrazená. Kvalitná makrela by mala mať jasnú ružovú farbu mäsa, príjemnú vôňu morského vánku a nemala by mať zakalené oči. Toto sú preventívne opatrenia, ktoré vám pomôžu chrániť sa pred nekvalitnými výrobkami a zdravotnými problémami. Je tiež dôležité venovať pozornosť dátumu spotreby rýb a iným vonkajším znakom, aby ste sa uistili, že sú jedlé.
Najdôležitejšie je teda kúpiť všetky potraviny a pripraviť sa na marinovanie. Ak chcete nakladať makrely, musíte si vziať nasledujúce zložky:
- ryba - 1 kus;
- polovica cibule;
- 400 ml vody;
- jeden a pol polievkovej lyžice soli;
- 2 bobkové listy;
- 5 zrniek čierneho korenia.
Najskôr nakrájajte makrelu, oddeľte všetky vnútornosti, dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Ďalej by ste mali odpojiť hlavu, oddeliť chvost a brucho. Ryba sa krája na kúsky dlhé jeden a pol centimetra. Je potrebné ich dôkladne umyť krvou a až potom môžete začať morenie triafať.
Cibuľa na marinádu sa nakrája na krúžky, povarí sa s korením, lavrushkou a soľou 10 minút. Tento čas stačí na to, aby bola marináda pripravená. Treba mu dať čas na vychladnutie. Hotová makrela sa vloží do nádoby a naleje sa na vrch marinádou. To všetko musí byť v chlade, aby sa ryby lúhovali 2 hodiny. Po uplynutí tejto doby môžu byť ryby ochutnané.
Táto makrela bude dobrým občerstvením a len jedným z jedál na obed alebo večeru. Hotová nakladaná makrela má príjemnú korenistú chuť a zvláštnu arómu. Predjedlo zvedie aj tých, ktorí nemajú veľmi radi nakladané alebo mierne solené ryby, preto sa určite oplatí uskutočniť takýto kulinársky experiment pre všetkých.
Varíte nakladanú makrelu?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o vynikajúcich kórejských uhorkách v nasledujúcom článku:Ako variť na zimu lahodné konzervované uhorky v konzerve: 7 receptov