Dobré popoludnie, môj čitateľ. Ako viete, na zimu si môžete konzervovať čokoľvek, od bobúľ až po zeleninu. Ale len málo ľudí vie, že nie je vôbec ťažké zavrieť hotový šalát s uhorkami a paradajkami na zimu. Toto jedlo bude skvelým doplnkom každej prílohy. Ak je tento šalát na večernom stole, potom ho každý najskôr zje. Hlavnými zložkami sú prirodzene paradajky a uhorky. Ďalej môžete pridať cibuľu a ďalšie korenie podľa vkusu, ale všetko by malo byť v poriadku. Zvážte niekoľko receptov na taký šalát.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Jednoduchý recept
Pre tento recept nie je potrebné nič zvláštne. Musíte vziať paradajky a uhorky a nakrájať ich ako na bežný šalát. Pridajte cibuľu, cesnak, korenie a korenie podľa chuti. Ak chcete, aby bol šalát korenistý, musíte doň zahrnúť viac feferónky. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a vložte tak, aby trochu lúhovali. Ďalej musíte dať všetko do zaváracích pohárov a pomaly sterilizovať. Ak tento krok preskočíte, obrobok sa zhorší.
Recept "Olizujte si prsty"
Všetky zložky sa počítajú pre 1 liter sochoru. Musíte si vziať:
- Paradajky 700 g. Mali by byť zrelé, ale nie prehnané.
- Potrebujete pol kilogramu uhoriek.
- Cibuľa 200 g.
- 80 mg rastlinného oleja.
- 120 g cukru.
- 2 lyžičky soli.
- 1 polievková lyžica octu
- Štvrtina lyžice mletého čierneho korenia.
Paradajky sa dobre umyjú a vyutierajú dosucha. Tam, kde je stopka, musí byť miesto vykrojené a ovocie musí byť úplne nakrájané na nádherné plátky. Uhorky sa tiež dobre umyjú, ak je kôra už dostatočne tuhá, musíte ju odrezať. Uhorky sú nakrájané na tenké plátky. Cibuľu je možné nakrájať na krúžky. Všetka zelenina sa dá do veľkej misy a do nej sa pridá zvyšok korenia. Na to, aby sa šalát uvaril, stačí 15 minút, to bude stačiť na to, aby zelenina nechala vzniknúť šťavu a lahodnú marinádu.
Hneď ako je zeleninová zmes pripravená, všetko sa musí preniesť do zaváracích pohárov, môžete ich úplne aplikovať a nechať malý šmýkač. Faktom je, že počas sterilizácie sa zelenina usadí. Potom, čo je všetko položené, zostáva zakryť nádoby viečkami a vložiť ich do hrnca s vodou na oheň. Každá banka by mala stáť po krk vo vode. Sterilizácia sa uskutočňuje najmenej 40 minút od okamihu, keď voda vrie.
Po varení musíte rýchlo utiahnuť viečka. Ďalej musí byť šalát ochladený a potom, čo stojí jeden deň, musí byť vytiahnutý na chladné miesto, napríklad do suterénu. Pre milovníkov šalátu s kapustou sem môžete pridať aj nadrobno nakrájanú kapustu.
Pripravujete na zimu šalát s paradajkami a uhorkami?
Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o paradajkách v sladkej marináde v nasledujúcom článku:Originálne paradajky v sladkej marináde - pre tých, ktorí chcú niečo špeciálne