Teschin jazyk cukety je zaujímavý občerstvenie počas slávnostnej hostiny a vynikajúcim doplnkom hlavných jedál. Chuť sa podobá klasickej produkt Lecha a rovnomerné konzistenciu buničiny sa zriedi tenkých pásov squash.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
klasický recept
Pripraviť polotovar, je potrebné prijať nasledujúce komponenty:
- 3 kg zrelé cuketa;
- 5 ks. sladkej papriky;
- 12-18 strúčikov cesnaku;
- 100 g cukru;
- 1,5 hodiny. l. soľ;
- 200 ml rafinovaného slnečnicového oleja;
- 500 ml prírodnej paradajkovej šťavy;
- 250 ml vody;
- 9% 45-50 ml octu;
- 2-3 vetvičky klinčekov.
Ďalej je potrebné pre sterilizáciu malých pohárov. Najlepšie je použiť objem nádoby s objemom 500 ml. Pre sterilizáciu sa nádoba umiestni do sušiarne, zahrieva až na 150 +... + 180 ° C alebo v pare. Za posledný manipuláciu bude potrebovať špeciálne zariadenie vyrobené z kovu s otvorom uprostred.
Pred rezaním všetky zelenina sú umyť. Cukety olúpané a semien. Plody sú nakrájame na dlhé tenké plátky. V stredu korenie sa semenami odstránené. Cesnak odstrániť šupku. Pepřový struky a strúčiky cesnaku rozdrví sa v mixéri. Hmota sa naleje do vysokej hrnca a dať na oheň. Tam tiež pridáme cukor, soľ, ocot, klinček. Soľ môže byť použitá len kameň. Extra, po mori alebo obohatená o jód pokaziť chuť hotového pokrmu a negatívnym dopadom na svoje budúce konzerváciu.
Keď je zmes varí naliať paradajkovej šťavy, zriedi sa vodou, a pridajte cukety. Zloženie varíme 40-45 minút v horúcom stave, sa vleje do nádoby a okamžite sa valiť.
Akútna forma prevedenia a s pridaním baklažánu
Na prípravu slaných snackov môžu byť pridané do zvyšných zložiek pálivej papriky. 3 kg cukety dostatočné, aby sa jeden pod chilli. Pred použitím korenia vhodne namočenú v studenej vode po dobu 2-3 hodín. Vyberte, odstráňte v polovici a všetky semená a mletého mäsa spolu s paprikou. V opačnom prípade proces varenia sa nelíši od klasickej varianty. Používajte len hotový pokrm by mal byť opatrný, t. To. To je celkom ostrý.
Na prípravu Teschin jazyk baklažán, prijať nasledujúce komponenty:
- 1 kg cuketa;
- 1 kg baklažánu;
- 100 g mrkvy;
- 500 g zrelých paradajok;
- 100 g cibule;
- 250-300 g sladkej papriky;
- 1 veľká hlava cesnak;
- 1 Pod chilli papričky;
- 100 g cukru;
- 1,5 hodiny. l. soli + 1 h. l. pre baklažán;
- 50-60 g slnečnicového oleja;
- 40 ml 9% kyseliny octovej.
Všetky zelenina musia byť dôkladne vyčistené a suché. Ak sú ešte mladí sú cukety a baklažánu, nemusíte znížiť kožušinu s nimi. Nedotvořené semená tiež môže odísť. Baklažány by sa mali rezať do polkruhmi alebo dlhé pásy, ľahko osolíme a nechajte 30-40 minút. Táto doba je dostatočne ľavej horkosti.
Cukety možno tiež znížiť na tenké prúžky alebo plátky. Musíme uzavrieť uprostred korenie sa semenami. Pikantné chili je žiaduce, aby máčať 40-50 minút. Odstránime stonka paradajky. Cesnak je potrebné vyčistiť od pliev a perepolovinit. S mlynčeka alebo mixéra mletie kašou sladké a horké papriku s cesnakom. Tam tiež pridať paradajky.
Rastlinný hmotnosť by mala byť zaslaná do ohňa. Po varu, pridá sa cukor, soľ, ocot a olej. Varíme 15-20 minút. Potom dal v baklažánu a squash plátky. Varíme 20-25 minút, potom nalejeme do sterilizovaných pohárov a ihneď sa valiť.
pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našichwebové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Čítajte viac:Pripravte si šalát "Zimná rozprávka" na zimu