Cuketové občerstvenie je obľúbenou zimnou pochúťkou našej rodiny! Každý rok zrolujem niekoľko plechoviek. Otvárame iba na sviatky a veľké udalosti. Ale to vždy nestačí. Vyzerá vynikajúco a veľmi rýchlo sa predáva. Hostia v našom dome aj všetci členovia rodiny sú spokojní. Pochváľte ma a požiadajte o ďalšie. Áno, viac! Môj manžel nazýva môj výtvor iba kulinárskou senzáciou! A hostia sú kulinárskym majstrovským dielom. A som s tým veľmi spokojný! Samotný recept navyše nevyžaduje veľké úsilie. Je ľahký a jednoduchý. A milujem také rýchle recepty. Nie je potrebné dlho stáť pri sporáku a variť v niekoľkých fázach. Variť si ho môže každá gazdinka. Tento rok sa chystám zrolovať viac. Možno to dám aj na predaj, už sa ma pýtali.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Rád sa s vami o recept podelím. Dúfam, že sa vám bude páčiť rovnako ako mne!
Recept
Podľa tohto receptu nie je potrebné cuketu konzervovať iba na zimu. Môžete to urobiť v lete. Každopádne, kedykoľvek, roky, len keby tam boli cukety. Na prvý pokus skúste znížiť množstvo zeleniny, aby ste mohli šalát najskôr ochutnať. Pochopte, či vám toto jedlo chutí. A potom ho môžete zrolovať na dlhšiu dobu do bánk.
Budete potrebovať:
- 3 stredné cukety;
- 1 veľká mrkva a cibuľa
- pár strúčikov cesnaku (pridať podľa chuti);
- 1 polievková lyžica. l. soľ;
- 2 lyžice. l. cukor a ocot;
- 2,5 lyžice. l. zeleninový olej;
- korenie podľa chuti.
Tekvicu a mrkvu dobre opláchnite. Na želanie môžu byť šupky z cukety olúpané, pretože niekedy môžu byť tvrdé a nepríjemné.
Zeleninu nastrúhame na strednom strúhadle. Môžete použiť kórejské strúhadlo na mrkvu. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky alebo na kocky - podľa vášho uváženia. Ak nemáte radi cibuľu, môžete ich pridanie vynechať.
Odporúčam vám použiť panvicu s dvojitým dnom. V ňom si zelenina zachová svoje prospešné vlastnosti.
Mala by sa do nej vložiť cuketa, potom vrstva mrkvy a cibule. Soľ, cukor a korenie. Nalejte ocot a rastlinný olej. Hotový!
Pridám 2-3 strúčiky cesnaku. Odhaľuje arómu všetkých ingrediencií. Dodáva korenistú vôňu a mierne štipľavú chuť. Samotná vec!
Dobre premiešajte, aby bola všetka zelenina rovnomerne rozložená. Varíme 5-7 minút v hrnci s dvojitým dnom. Predjedlo nechajte strmé, kým zelenina nevytečie. To ich úplne nasýti.
Skladovanie
Pripravte nádoby. Predtým je potrebné ich sterilizovať. Ponorte viečka do vriacej vody a podržte ich 5 minút. Teraz sú pripravené na použitie.
Rozdeľte občerstvenie do pohárov.
Potom sa dajú skrútiť.
Recept nekysne a pri správnom skladovaní nezmizne. Mám občerstvenie v pivnici. Môžete ho len uchovávať na chladnom a tmavom mieste. Ak to robíte na skúšku, potom ho uložte do chladničky.
Pripravujete zimu z cukety?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O hubovej cukete si prečítajte v nasledujúcom článku:Hubová cuketa: recept na originálny šev na zimu