Takéto uhorky ste ešte neskúšali: používame paradajkovú omáčku

  • Dec 13, 2020
click fraud protection

Hlavným dôvodom, prečo by ste si mali na varenie zvoliť uhorky v paradajkovej omáčke, je atraktívny a chutný vzhľad pokrmu, ako aj vynikajúca chuť. Takýto výrobok si môžete pripraviť podľa niekoľkých receptov, z ktorých si môžete zvoliť konzerváciu podľa svojich predstáv.

Uhorky v paradajkovej omáčke. Ilustrácia k článku je použitá zo stránky dachadecor.ru
Uhorky v paradajkovej omáčke. Ilustrácia k článku je použitá zo stránky dachadecor.ru

Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.

Paradajková pasta je originálna a lahodná prísada na výrobu konzerv, keď chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov. Tu je niekoľko originálnych receptov na uhorky v paradajkovej paste, ktoré určite potešia znalcov nálevu.

Nebojte sa, že pridanie paradajkovej pasty do konzervy pripraví uhorky o ich chrumkavé vlastnosti. Kríkanie uhoriek závisí iba od ich čerstvosti - ako dlho sa zbierajú zo záhrady. Uhorky nakrájané pred viac ako hodinou môžete „omladiť“ v studenej vode a postupne ich nahradiť chladnejšou vodou. Plody v ňom musia byť máčané 10 hodín.

instagram viewer

Recept „jednoduchý“

Na prípravu takýchto uhoriek berieme:

  • plody uhorky - 5 kg;
  • sypký cukor - 1 polievková lyžica .;
  • rast. olej - 1 polievková lyžica .;
  • kyselina octová 6% - 1 polievková lyžica .;
  • voda;
  • cesnakové hlavy - 6 ks .;
  • cibuľa - 3 por. Cieľ.;
  • paradajková pasta - 2 lyžice.

Olúpte a nakrájajte cesnak a cibuľu (pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo mixéra). Uhorky nakrájajte na krúžky hrubé pol centimetra. Cukor, ocot a pastu a olej skombinujte postupne v hrnci. Pridajte kolieska uhorky a zmes priveďte do varu, povarte 5 minút. Nezabudnite zložiť zo sporáka skôr, ako zmeníte zeleninu na kašu.

Paradajkové uhorky. Ilustrácia článku je použitá zo stránky doom-zone.ru

Sterilizujte nádoby a vložte do nich uhorky. Nádoby zrolujte a nechajte vychladnúť, položte ich hore dnom. Zakryte teplým uterákom alebo handričkou.

Recept "pikantný"

Osloví tých, ktorí majú slabosť pre korenené a slané jedlá. Na varenie by ste mali vziať:

  • plody uhorky - 4,5 kg;
  • paradajková pasta - 100 g;
  • sypký cukor - 200 g;
  • voda;
  • rast. olej - 200 ml .;
  • kyselina octová 6% - 0,5 lyžice .;
  • mletá paprika - tretina lyžičky l.

Miska sa pripravuje analogicky s prvým receptom, líši sa len zložením použitého korenia (môžete pridať 5 g horkej papriky). Uhorky sa tiež varia na plátky v zmesi všetkých sypkých a tekutých zložiek. Na konci zmes rozotrieme do zaváracích pohárov a zrolujeme.

Recept „Delikátny“

Takto pripravené uhorky sú obzvlášť jemné. Ak ste si vybrali tento recept, budete si musieť pripraviť:

  • plody uhorky - 5 kg;
  • sypký cukor - 200 g;
  • rast. olej - 200 ml;
  • kyselina octová 6% - 200 ml;
  • soľ - 50 g;
  • cesnakové hlavy - 5 ks .;
  • cibuľa - 3 ks .;
  • paradajková pasta - 400 g.
Uhorky nakrájajte tak, aby sa počas varenia nerozvarili. Radšej ich nakrájajte na polmesiac. Nakrájajte cesnak a cibuľu a zmiešajte s ostatnými sypkými a tekutými zložkami.

Pridajte nakrájané uhorky a dajte na oheň. Zmes sa povarí a povarí sa 5 minút. Výslednú marinádu nalejte do nádob, ktoré potom zviniete viečkom. Po niekoľkých dňoch môžete ošetriť konzerváciou.

Paradajkové uhorky. Ilustrácia k článku je použitá zo stránky dinne.ru

Recept "Voňavý"

Osloví gurmánov a ďalších milovníkov neobvyklého občerstvenia.

Požadované komponenty:

  • zelená zelenina - 1 kg;
  • cesnakové hlavy - 1 ks;
  • vavrínový list;
  • klinčeky - 3 ks .;
  • koreň petržlenu;
  • voda;
  • soľ - 50 g;
  • sypký cukor - 1/3 lyžice;
  • paradajková pasta - 90 g;
  • kyselina octová 6% - pol st.

Zahrejte plechovky. Vložte do nich korenie a uhorky a zalejte 15 minút. voda. Scedíme a uvaríme vodu. Pripravte ocot, paradajkovú pastu a slanú marinádu tak, že ju privediete k varu a varíte 5 minút. Naplňte uhorky prevarenou vodou, vydržte 10 minút. a znova scediť. Nalejte paradajkovú marinádu do pohárov a zrolujte vrchnáky. Vložte na teplé miesto, kým nevychladne.

Paradajková pasta nielenže nezhorší chuť uhoriek, ale tiež ju robí jasnejšou a pikantnejšou. Uhorky zároveň nestrácajú ráznosť.

Odporúčame varenie uhoriek podľa jedného z navrhovaných receptov a vaši blízki budú veľmi šťastní.

Varíte na zimu uhorky v paradajkovej omáčke?

Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.

Prečítajte si o receptoch na kyslé uhorky na uhorky v nasledujúcom článku:Recepty na nakladanie uhoriek