Hlavným dôvodom, prečo by ste si mali na varenie zvoliť uhorky v paradajkovej omáčke, je atraktívny a chutný vzhľad pokrmu, ako aj vynikajúca chuť. Takýto výrobok si môžete pripraviť podľa niekoľkých receptov, z ktorých si môžete zvoliť konzerváciu podľa svojich predstáv.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Paradajková pasta je originálna a lahodná prísada na výrobu konzerv, keď chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov. Tu je niekoľko originálnych receptov na uhorky v paradajkovej paste, ktoré určite potešia znalcov nálevu.
Nebojte sa, že pridanie paradajkovej pasty do konzervy pripraví uhorky o ich chrumkavé vlastnosti. Kríkanie uhoriek závisí iba od ich čerstvosti - ako dlho sa zbierajú zo záhrady. Uhorky nakrájané pred viac ako hodinou môžete „omladiť“ v studenej vode a postupne ich nahradiť chladnejšou vodou. Plody v ňom musia byť máčané 10 hodín.
Recept „jednoduchý“
Na prípravu takýchto uhoriek berieme:
- plody uhorky - 5 kg;
- sypký cukor - 1 polievková lyžica .;
- rast. olej - 1 polievková lyžica .;
- kyselina octová 6% - 1 polievková lyžica .;
- voda;
- cesnakové hlavy - 6 ks .;
- cibuľa - 3 por. Cieľ.;
- paradajková pasta - 2 lyžice.
Olúpte a nakrájajte cesnak a cibuľu (pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo mixéra). Uhorky nakrájajte na krúžky hrubé pol centimetra. Cukor, ocot a pastu a olej skombinujte postupne v hrnci. Pridajte kolieska uhorky a zmes priveďte do varu, povarte 5 minút. Nezabudnite zložiť zo sporáka skôr, ako zmeníte zeleninu na kašu.
Sterilizujte nádoby a vložte do nich uhorky. Nádoby zrolujte a nechajte vychladnúť, položte ich hore dnom. Zakryte teplým uterákom alebo handričkou.
Recept "pikantný"
Osloví tých, ktorí majú slabosť pre korenené a slané jedlá. Na varenie by ste mali vziať:
- plody uhorky - 4,5 kg;
- paradajková pasta - 100 g;
- sypký cukor - 200 g;
- voda;
- rast. olej - 200 ml .;
- kyselina octová 6% - 0,5 lyžice .;
- mletá paprika - tretina lyžičky l.
Miska sa pripravuje analogicky s prvým receptom, líši sa len zložením použitého korenia (môžete pridať 5 g horkej papriky). Uhorky sa tiež varia na plátky v zmesi všetkých sypkých a tekutých zložiek. Na konci zmes rozotrieme do zaváracích pohárov a zrolujeme.
Recept „Delikátny“
Takto pripravené uhorky sú obzvlášť jemné. Ak ste si vybrali tento recept, budete si musieť pripraviť:
- plody uhorky - 5 kg;
- sypký cukor - 200 g;
- rast. olej - 200 ml;
- kyselina octová 6% - 200 ml;
- soľ - 50 g;
- cesnakové hlavy - 5 ks .;
- cibuľa - 3 ks .;
- paradajková pasta - 400 g.
Uhorky nakrájajte tak, aby sa počas varenia nerozvarili. Radšej ich nakrájajte na polmesiac. Nakrájajte cesnak a cibuľu a zmiešajte s ostatnými sypkými a tekutými zložkami.
Pridajte nakrájané uhorky a dajte na oheň. Zmes sa povarí a povarí sa 5 minút. Výslednú marinádu nalejte do nádob, ktoré potom zviniete viečkom. Po niekoľkých dňoch môžete ošetriť konzerváciou.
Recept "Voňavý"
Osloví gurmánov a ďalších milovníkov neobvyklého občerstvenia.
Požadované komponenty:
- zelená zelenina - 1 kg;
- cesnakové hlavy - 1 ks;
- vavrínový list;
- klinčeky - 3 ks .;
- koreň petržlenu;
- voda;
- soľ - 50 g;
- sypký cukor - 1/3 lyžice;
- paradajková pasta - 90 g;
- kyselina octová 6% - pol st.
Zahrejte plechovky. Vložte do nich korenie a uhorky a zalejte 15 minút. voda. Scedíme a uvaríme vodu. Pripravte ocot, paradajkovú pastu a slanú marinádu tak, že ju privediete k varu a varíte 5 minút. Naplňte uhorky prevarenou vodou, vydržte 10 minút. a znova scediť. Nalejte paradajkovú marinádu do pohárov a zrolujte vrchnáky. Vložte na teplé miesto, kým nevychladne.
Paradajková pasta nielenže nezhorší chuť uhoriek, ale tiež ju robí jasnejšou a pikantnejšou. Uhorky zároveň nestrácajú ráznosť.
Odporúčame varenie uhoriek podľa jedného z navrhovaných receptov a vaši blízki budú veľmi šťastní.
Varíte na zimu uhorky v paradajkovej omáčke?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o receptoch na kyslé uhorky na uhorky v nasledujúcom článku:Recepty na nakladanie uhoriek